Vi khuẩn: Hình dạng và cấu trúc, dinh dưỡng và các chi tiết khác (có sơ đồ)

Vi khuẩn: Hình dạng và cấu trúc, dinh dưỡng và các chi tiết khác (có sơ đồ)!

Mọi người làm gì khi họ muốn làm sữa chua? Họ thêm một thìa sữa chua vào bát sữa ấm và đậy nắp bát. Muỗng sữa chua có hàng triệu vi khuẩn, chúng phát triển và nhân lên trong sữa. Họ sản xuất một loại enzyme làm cho sữa đặc và hơi chua.

Vi khuẩn là loài sinh vật đơn giản nhất và được cho là những sinh vật đầu tiên xuất hiện trên trái đất. Chúng là đơn bào, nhưng đôi khi chúng bám vào nhau để tạo thành khuẩn lạc.

Hình dạng và cấu trúc:

Vi khuẩn có thể có bốn hình dạng khác nhau và được đặt tên theo hình dạng của chúng. Vi khuẩn hình que được gọi là trực khuẩn (số ít: trực khuẩn), ví dụ, Bacillus anthracis, gây ra bệnh than. Vi khuẩn hình cầu được gọi là cocci (số ít: coccus), ví dụ, viêm phổi là do viêm phổi do Streptococcus. Sau đó, có các vi khuẩn xoắn ốc, được gọi là spirilla (số ít: spirillum) và những vi khuẩn hình dấu phẩy, được gọi là Vibrios (số ít: Vibrio).

Dù hình dạng là gì, hầu hết các vi khuẩn có một thành tế bào cứng nhắc. Điều chung cho tất cả các tế bào vi khuẩn là chúng không có nhân. Các vật liệu hạt nhân, được bao bọc bên trong một hạt nhân trong các tế bào của chúng ta, nằm trần trong tế bào chất của vi khuẩn. Nhiều vi khuẩn có vi khuẩn Flagella hoặc lông mao để giúp chúng di chuyển, và một số vi khuẩn phát triển mỏng gọi là fimbriae (số ít: fimbria).

Dinh dưỡng:

Một số ít vi khuẩn có thể tự chế biến thức ăn bằng một quá trình tương tự như quang hợp. Tuy nhiên, hầu hết là hoại sinh hoặc ký sinh trùng. Hãy nhớ rằng tất cả các vi khuẩn ký sinh không gây bệnh. Có rất nhiều người sống vô hại trong ruột của chúng ta, ví dụ. Hầu hết các vi khuẩn cần oxy để phá vỡ thức ăn và giải phóng năng lượng. Chúng được gọi là vi khuẩn hiếu khí. Một số, được gọi là vi khuẩn kỵ khí, có thể sống mà không cần oxy.

Sinh trưởng và sinh sản:

Vi khuẩn phát triển và nhân lên rất nhanh trong điều kiện thuận lợi. Ví dụ, Escherichia coli, được tìm thấy trong ruột của con người và nhiều động vật, mất khoảng 20 phút để sinh sản. Do đó, một loại vi khuẩn có thể tạo ra hàng triệu vi khuẩn trong một ngày.

Trong điều kiện không thuận lợi, một số vi khuẩn hình thành bào tử hoặc u nang, hoặc phần còn lại bên trong một lớp phủ bảo vệ. "Điều kiện thuận lợi" có nghĩa là nhiều thực phẩm, nhiệt độ trong khoảng 30-37 ° C và môi trường ẩm ướt. Vi khuẩn sinh sản bằng phân hạch nhị phân, một chế độ sinh sản vô tính trong đó một tế bào phân chia thành hai.

Vi khuẩn có ích:

1. Một số vi khuẩn được sử dụng để làm rượu và giấm, trong khi một số khác được sử dụng để làm sữa chua và phô mai từ sữa. Hoạt động của vi khuẩn (và nấm men) đối với carbohydrate, mà chúng ta sử dụng trong các quá trình này, thường được gọi là lên men. Một số vi khuẩn cũng được sử dụng trong sản xuất trà, cà phê và thuốc lá.

2. Kháng sinh là một nhóm thuốc được sử dụng trong điều trị các bệnh truyền nhiễm. Một số trong số chúng được sản xuất với sự giúp đỡ của vi khuẩn.

3. Một số vi khuẩn được sử dụng trong thuộc da, hoặc chế biến da, trong khi một số khác được sử dụng trong ngành công nghiệp đay. Họ hành động trên cây đay thô, được ngâm trong nước và giúp đỡ trong quá trình tạo ra chất xơ từ cây.

4. Vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta giúp hấp thụ thức ăn và bảo vệ chúng ta khỏi một số bệnh. Động vật ăn cỏ phụ thuộc vào vi khuẩn sống trong dạ dày của chúng để phá vỡ cellulose trong thức ăn chúng ăn.

5. Vi khuẩn là một trong những chất phân hủy tự nhiên. Chúng giúp giữ sạch môi trường bằng cách phá vỡ phân của động vật và phần còn lại của thực vật và động vật. Trong quá trình, chúng giúp tái chế chất dinh dưỡng trở lại vào đất. Chúng tôi sử dụng chúng để làm khí sinh học và phân trộn từ chất thải.

6. Chúng chuyển đổi nitơ trong khí quyển thành nitrat, được thực vật huých.

Vi khuẩn có hại:

1. Nhiều bệnh thực vật và động vật là do vi khuẩn. Chúng có thể gây bệnh bằng cách phá hủy mô sống hoặc bằng cách sản xuất các chất độc, được gọi là độc tố. Thương hàn, dịch tả, viêm phổi, uốn ván, lao, phong và ho gà là một số bệnh do con người gây ra. Bệnh héo và cam quýt là bệnh do vi khuẩn ở thực vật.

2. Nếu vi khuẩn được sử dụng để chế biến thực phẩm, chúng cũng chịu trách nhiệm làm hỏng thực phẩm. Sữa chuyển sang chua và bơ bị ôi do tác động của vi khuẩn. Họ cũng làm hỏng thịt, cá, rau và trái cây. Clostridium botulinum, phát triển trong thực phẩm đóng hộp được bảo quản kém, có thể gây ra một loại ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm được gọi là ngộ độc.