Cây trồng sa mạc và cây lương thực

Đọc bài viết này để tìm hiểu về các loại cây trồng sa mạc và cây lương thực khác nhau.

Thế giới sản xuất thêm 10-20% thực phẩm so với yêu cầu để cung cấp cho 4, 5 tỷ người của mình một chế độ ăn uống đầy đủ. Ở Bắc Mỹ và Châu Âu, vấn đề chính của thực phẩm là sản xuất quá mức dễ dàng và tiêu thụ quá mức nói chung.

Tuy nhiên, ước tính có khoảng 450 triệu người thiếu dinh dưỡng, chủ yếu ở châu Á và châu Phi. Đơn giản, nếu sản xuất thực phẩm có sẵn tăng 1, 5% (tương đương 0, 25 triệu tấn ngũ cốc) và nếu thực phẩm này được phân phối công bằng cho những người cần nó, sẽ không có người nào được nuôi dưỡng trên thế giới. Lập luận tương tự cũng được áp dụng nếu chỉ 10% sản lượng ngũ cốc của các nước phát triển bị chuyển hướng từ động vật sang người.

Các khu vực bán khô hạn trên thế giới phụ thuộc một cách tự tin vào một số lượng tương đối ít cây lương thực chính, hầu hết chúng cũng được trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Nhóm tư vấn nghiên cứu nông nghiệp quốc tế (CGIAR) đã thành lập hai trung tâm nghiên cứu quốc tế để làm việc trên các cây lương thực chính của các khu vực này. Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp quốc tế ở khu vực khô (ICARDA) có trụ sở tại Aleppo, Syria và được thành lập vào năm 1977.

Nó nghiên cứu về cây trồng thức ăn gia súc, ngũ cốc và cây họ đậu thực phẩm. Các loại cây ngũ cốc là lúa mì cứng, lúa mì, lúa mạch và triticale và các loại đậu thực phẩm là đậu lăng, đậu faba và đậu xanh kabuli. Công việc trên đậu xanh kabuli là một nỗ lực hợp tác với ICRISAT. Viện nghiên cứu cây trồng quốc tế cho vùng nhiệt đới bán khô cằn (ICRISAT) có trụ sở tại thành phố Hyderabad, Ấn Độ. Nghiên cứu của nó tập trung vào lúa miến, ngọc trai, hạt bồ câu, đậu xanh và đậu xanh và lạc.

Nghiên cứu này hướng tới vùng nhiệt đới bán khô cằn có diện tích 20 triệu km ², bao gồm phần lớn Ấn Độ và hai vành đai lớn của châu Phi và Sahel. Các khu vực nhiệt đới bán khô cằn khác được tìm thấy ở Đông Nam Á, Bắc Úc, Mexico và miền trung Nam Mỹ.

Ngũ cốc ôn đới:

Triticum Aestivum (Bánh mì lúa mì):

Bánh mì lúa mì đứng đầu trong số các cây lương thực trong khu vực ICARDA và cung cấp thực phẩm chính cho phần lớn dân số. Hơn 90 phần trăm lúa mì được trồng trên lượng mưa 250 đến 650 mm và một nửa diện tích nhận được lượng mưa ít hơn 400 mm hàng năm. Bởi vì nhiều giống năng suất cao hiện đại phù hợp hơn với điều kiện tưới tiêu và khả năng sinh sản cao.

ICARDA đang hợp tác với Trung tâm quốc tế về cải tiến ngô và lúa mì (CIMMYT) ở Mexico để phát triển các giống và kỹ thuật phù hợp với vùng có lượng mưa thấp. Hy vọng rằng dự án lúa mì bánh mì ICARDA / CIMMYT sẽ dẫn đến sự phát triển của mầm cây có khả năng chịu hạn hán, cảm lạnh, bệnh tật và côn trùng. Các giống lúa mì cải tiến như Mexipak.

Triticum Turgidum (lúa mì cứng)

Hordeum Vulgare (Lúa mạch)

Pennisetum Glaucum (Viên ngọc trai):

Ngọc trai là quan trọng nhất trong tất cả các kê. Nó có thể phát triển trong các vùng đất và lượng mưa sẽ không hỗ trợ sự phát triển của các loại ngũ cốc khác và cho năng suất thấp nhưng kinh tế. Kê ngọc trai được trồng trên đất cát của khu vực Sahelian với lượng mưa hàng năm dưới 250 mm.

Setaria Italica (Foxtail hoặc Millet Ý) :

Chủ yếu được trồng ở Trung Quốc và Ấn Độ, nơi năng suất đặc biệt cao là 11000 kg / ha được yêu cầu. Nó chịu hạn và phát triển ở độ cao lớn (200 m) trên nhiều loại đất mùn, phù sa hoặc đất sét.

Paspalum Scrobiculatum (Kodo Millet) :

Kodo kê được báo cáo là cực kỳ cứng, chịu hạn và có thể phát triển trên đất đá hoặc đất sỏi không hỗ trợ các loại cây trồng khác.

Cao lương B màu (Cao lương):

Cao lương, cùng với kê, là một loại ngũ cốc chính của nông nghiệp nuôi mưa trong vùng nhiệt đới bán khô cằn.

Các loại đậu thực phẩm chính

Ống kính culinaris (đậu lăng)

Cicer Arietinum (đậu xanh):

Đậu xanh là xung quan trọng thứ ba trên thế giới. Khoảng 11 triệu ha đậu xanh được trồng, trong đó khoảng 85% là loại desi (hạt nhỏ, góc cạnh) và phần còn lại là loại kabuli (hạt lớn, hình hạt).

Vicia Faba (đậu Faba)

Cajanus Cajan (Hạt bồ câu):

Hạt bồ câu được sử dụng ở vùng nhiệt đới bán khô cằn như một loại cây trồng tự sinh của những người nông dân nghèo.

Arachis Hypogea (lạc) :

Lạc là cây họ đậu quan trọng nhất của vùng nhiệt đới bán khô cằn. Khoảng 70% sản lượng của thế giới là ở vùng nhiệt đới bán khô cằn.

Vigna unguiculata (đậu đũa) :

Đậu đũa là một nguồn protein quan trọng trong cộng đồng nông dân và nông dân ở Châu Phi và Châu Á bán khô cằn.

Phaseolus Acutifolius (Đậu Tepary):

Teparies là một trong những loại đậu chịu hạn tốt nhất và cho năng suất tốt ở những vùng khô cằn quá khô so với các loại đậu khác. Năng suất lên tới 4000 kg / ha đã đạt được khi tưới tối thiểu ở California, rõ ràng là sản xuất hầu hết các cây họ đậu khác được trồng trong điều kiện tương tự. Đậu có hàm lượng protein cao (23-25%) và tuy nhiên loại cây này hầu như không được biết đến bên ngoài Bắc Mỹ.

Vigna Subterranea (Bambara Groundnut) :

Đây là một loại cây trồng ở châu Phi có thể phát triển mạnh ở những vùng đất khô cằn nơi mà lạc, com và lúa miến thường thất bại. Giống như lạc, nó tạo thành quả trên hoặc ngay dưới mặt đất.

Tylosema Esculentum (Đậu Marama)

Vigna Aconitifolia (Đậu bướm):

Đậu bướm được cho là cây trồng chịu hạn tốt nhất được trồng ở Ấn Độ và được trồng ở bang khô hạn nhất của Ấn Độ, Rajasthan. Nó phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ cao, trên đất cát nghèo và độ ẩm còn lại trong đất gần cuối mùa mưa thường đủ để cây trồng hoàn thành quá trình hình thành hạt giống. Hạt nhỏ nhưng giàu protein. Vỏ quả non có thể được ăn như một loại rau để bàn và tán lá là thức ăn chăn nuôi tốt và có thể được chế biến thành cỏ khô. Đậu bướm có khả năng kháng sâu bệnh tốt.

Năng suất lên tới 6, 62 kg / ha đã đạt được trong điều kiện gió mùa ở sa mạc Thar tại Bikaner (Ấn Độ) (Saxena, 1986) Những hạn chế chính đối với việc thích nghi của đậu bướm là thiếu hướng dẫn được công bố cho nông dân.

Cây trồng tiểu thuyết:

Rau dền (Hạt rau dền)

Rau dền có lẽ được biết đến nhiều nhất là một loại rau lá được trồng rộng rãi ở Đông Nam Á. Tuy nhiên, sức hấp dẫn của nó như một loại cây trồng cho tương lai, bắt nguồn từ các loại hạt được tìm thấy chủ yếu ở vùng bán khô hạn. Hạt có chất lượng protein cao với thành phần axit amin rất giống với sự cân bằng tối ưu cần có trong chế độ ăn uống của con người. Rau dền là một cây C ₄ có thể tạo ra sự tăng trưởng nhanh chóng trong điều kiện bán khô hạn.

Cucurbita Foetidissima (Buffalo Buffalo):

Quả bầu trâu đã phát triển ở vùng bán khô cằn ở phía tây Bắc Mỹ. Cây này sống lâu năm và có chế độ sinh sản vô tính nhờ sự phát triển mạnh mẽ của cây nho có khả năng ra rễ ở mỗi nút. Ba phần khác nhau của cây có giá trị dinh dưỡng. Quan trọng nhất là năng suất của dầu (30-40%) và protein (30-35%) từ hạt. Ngoài ra, bộ rễ rất lớn (lên tới 40 kg trong ba hoặc bốn mùa tăng trưởng) chứa khoảng 20% ​​tinh bột và cuối cùng cây nho có tiềm năng làm thức ăn cho động vật nuôi.

Simmondsia Chinensis (Jojoba) :

Jojoba đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của công chúng trong những năm gần đây vì trái cây của nó chứa 40-60% sáp lỏng có giá trị cao vì nó tương tự như dầu cá nhà táng và có một danh sách mở rộng sử dụng từ chất bôi trơn động cơ đến mỹ phẩm. Sáp Jojoba có giá trị vì sự ổn định, tinh khiết, đơn giản, bôi trơn và có thể được sửa đổi bằng cách khử nước một phần để tạo ra nhiều loại sáp và kem trắng mềm để sử dụng trong công nghiệp. Thật không may, dư lượng còn lại sau khi chiết xuất sáp có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi thông thường do sự hiện diện của một chất độc bất thường trong bữa ăn.

Sức hấp dẫn của loại cây trồng này đối với người dân ở các vùng sa mạc nóng trên thế giới là tiềm năng phát triển và tạo ra sản lượng tốt với lượng nước tương đối ít. Nó phát triển ở các cây bản địa nơi mưa rơi ít hơn 120 mm mỗi năm và nó cũng có thể phát triển trên đất mặn với nước mặn. Sau khi thành lập, nhà máy có thể có quang hợp dương với tiềm năng nước thấp tới - 7000 k / ha. Tuy nhiên, nó phát triển tốt nhất và cho năng suất cao nhất trong khoảng từ 380-500 mm độ ẩm mỗi năm.

Cây thực phẩm Khosian :

Các nhà máy được sử dụng làm nguồn thực phẩm của người Khosian, cụ thể là Hottentots hoặc Khôi-Khoin và San hoặc Bushmen, sống ở các khu vực khô cằn và bán khô cằn ở Namibia, Botswana và miền nam Angola (lượng mưa trung bình hàng năm 50-700 mm ) được gọi là cây thực phẩm Khosian.

Các nhà máy thực phẩm Khosian được lựa chọn như sau:

Sclerocarya birrea sub sp. caffra (Marula) :

Một cây cái đơn lẻ có thể mang lại từ 21.000 đến 91.000 quả trong một mùa. Quả dài 3-5 cm và đường kính 2-3 cm, rơi từ cây khi còn xanh và chín trên mặt đất. Các trái cây chín có vị hơi chua với hương vị đặc trưng, ​​trái cây, giống như xoài.

Thịt có độ ẩm cao. Nó rất giàu vitamin C, chứa tới 200 mg / 100 g trái cây, tức là một nguồn vitamin C tốt hơn trái cây họ cam quýt (Wehmeyer 1980). Bột giấy thường được sử dụng bởi người dân bản địa để làm bia nhưng cũng thích hợp để làm nước ép trái cây không cồn cũng như mứt và thạch. Gần đây, các loại trái cây cũng đã được sử dụng để sản xuất rượu mùi marula. Phôi có hương vị thơm ngon và được nhiều người dân bản địa coi là 'Thức ăn của các vị vua'. Tuy nhiên, chúng nhỏ và cực kỳ khó lấy ra khỏi lớp vỏ rất cứng và xơ bao quanh chúng (Wehmeyer 1976).

Hyphaene Ventricosa (Cây ngà thực vật, Cây cọ quạt) :

Những quả ăn được dài 5-8 cm. Chúng có lớp rêu có thể ăn được dày 7 mm ngay dưới lớp da bên ngoài. Đây là xơ và khô nhưng ngọt với hương vị dễ chịu và có thể được nhai vỏ cứng bên trong. Những quả non được luộc và ăn. Một cây cọ có thể mang lại 20-50 kg trái cây, tức là lên tới 2000 quả mỗi năm. Những thứ này mất 2-3 năm để chín. Trái tim của lòng bàn tay cũng được ăn như một loại rau.

Quả là nang đơn độc hoặc cặp, dài 4-8 cm. Khi còn nhỏ chúng mềm và có thể được ăn sống hoặc nấu chín như một loại rau. Họ tiết ra rất nhiều mủ cao su (vô hại). Chúng có hương vị hạt dẻ, hơi tiêu và khi luộc gợi nhớ đến măng tây (Fox & Norwood Young 1982). Watt và Breyer-Brandwijk (1962) nói rằng Hottentots ăn những quả non mà chúng mô tả là khá vô vị. Về mặt dinh dưỡng, chúng rất giàu magiê và đồng.

Adansonia Digitata (Baobab) :

Quả dài 12-15 cm và đường kính 7-10 cm. Mỗi hạt chứa vô số hạt cỡ hạt được bao quanh bởi một lớp thịt trắng mềm, ăn được. Thịt khô có vị hơi chua, sảng khoái và rất bổ dưỡng, với giá trị đặc biệt cao đối với carbohydrate, năng lượng, canxi, kali (rất cao), thiamine, axit nicotinic và vitamin C (rất cao).

Các hạt (c.10 x 5 mm) được ăn sống hoặc được rang và có hương vị hạt dẻ dễ chịu. Chúng cũng rất bổ dưỡng với giá trị cao cho protein, chất béo (dầu), chất xơ và hầu hết các khoáng chất. Thành phần axit béo là axit palmitic 26, 5%, axit stearic 4, 4% axit oleic 32, 3% và axit linoleic 34, 9% (Wehmeyer 1971).

Cleome Gynandra (= Gynandropsis gynandra):

Thực vật rất được ưa chuộng bởi người dân bản địa ở miền nam châu Phi, những người chuẩn bị và ăn nó như một loại rau bina. Ở Zimbabwe, nó được trồng. Giá trị dinh dưỡng của lá cho thấy giá trị cao đáng chú ý đối với protein, canxi, natri và riboflavin.

Acanthosicyos Horrida (Narra, Narra Melon) :

Loài cây này thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và nền đất lỏng lẻo của cồn cát của sa mạc Namib. Việc bảo quản bột trái cây được thực hiện sau khi làm căng hạt giống và để khô và đông cứng dưới ánh nắng mặt trời. Các hạt có kích thước dài từ 14-15 mm đến rộng 9-11 mm và dày 6-7 mm. Chúng chứa một lượng dầu đáng kể và được xuất khẩu với số lượng lớn đến Cape Town, nơi chúng được bán thay thế cho hạnh nhân.

Citrullus Ianatus (Tsamma, Dưa hấu hoang dã) :

Các loại trái cây là globose hoặc subglobose, đường kính 10-20 cm và có hàm lượng nước rất cao (94 phần trăm). Kết quả là chúng là nguồn cung cấp nước chính và thường chỉ cho San trong 8-9 tháng trong năm khi không có nước mặt. Do hàm lượng nước trong quả cao nên hàm lượng dinh dưỡng của chúng rất thấp. Hạt của nó dài 7-12 mm và được nén ngang. Họ có một món ngon đặc biệt.

Sau khi rang, nhân và vỏ được nghiền thành một bữa ăn có hương vị rất dễ chịu. Hạt rất giàu protein, chất béo (dầu), chất xơ (do vỏ), các khoáng chất khác nhau (magiê, sắt và kẽm), thiamine và axit nicotinic. Giá trị năng lượng cũng cao đáng chú ý.

Coccinia Sessilifolia (Gherkin đỏ) :

Củ rễ dài tới 50 cm. Chúng thường có hình củ cà rốt và có khối lượng lên tới 25 kg, với phần thịt chắc, mọng nước, nhiều xơ. Về mặt dinh dưỡng, họ so sánh thuận lợi với cà rốt, khoai tây và củ cải có giá trị carbohydrate, năng lượng, canxi, magiê, sắt và phốt pho cao hơn đáng kể. Quả dài 5-8, 5 cm và đường kính 2-3, 5 cm và được ăn xanh hoặc nấu chín như một loại rau.

Ricinodendron Rautanenii (Mongongo, Manketti) :

Quả dài 3, 5 cm và đường kính 2, 5 cm với khối lượng 10 g (Wehmeyer 1980). Chúng rơi khỏi cây trong khi màu xanh lá cây và chín trên mặt đất sau vài tháng. Thịt dày 2-3 cm và bao quanh hạt giống. Thịt và hạt có thể ăn được và rất bổ dưỡng. Thịt rất ngọt với tới 30% sucrose.

Nó chứa một lượng nhỏ vitamin C và là một nguồn magiê và kali tốt. Nó cũng đáng chú ý là cao trong các giá trị carbohydrate, năng lượng và thiamine. Các loại hạt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng protein và dầu và giá trị năng lượng. Các axit béo chính của dầu là axit linoleic (42%) và axit oleic (18%). Bánh dầu còn lại sau khi loại bỏ dầu chứa 60% protein. Cây mất tới 25 năm trước khi mang quả.

Bauhinia Petersiana Subsp. Macrantha (Hạt cà phê hoang dã) :

Vỏ của loài này chứa 4-12 hạt, mỗi hạt có đường kính 10-15 mm và được nén rất cao. Đậu được sản xuất với số lượng lớn hợp lý và được coi là rất ngon (Fox & Norwood Young, 1982). Chúng thường được rang trong vỏ của chúng và sau đó loại bỏ và ăn mà không có tinh hoàn. Họ cũng đã được sử dụng như là một thay thế cà phê. Các loại đậu của cây họ đậu này rất bổ dưỡng, với giá trị cao đáng chú ý được ghi nhận cho protein, carbohydrate, chất xơ, giá trị năng lượng, canxi, magiê, kali và riboflavin.

Tylosema Esculentum (Marama hoặc Maramba Bean) :

Củ có kích thước khác nhau tùy theo tuổi của cây. Củ nặng tới 250 và 300 kg đã được khai quật (Bousquet 1982). Tiềm năng thực phẩm lớn nhất của loại cây này là trong các loại hạt. Chúng được chứa trong một lớp vỏ cứng, đường kính 1, 5-2 cm, từ đó chúng được loại bỏ khá và dễ dàng. Các loại hạt khô, sau khi rang có hương vị dễ chịu, hơi giống cà phê.

Đậu marama rất bổ dưỡng. Chúng có hàm lượng protein rất cao, có thể so sánh thuận lợi với đậu nành. Hàm lượng dầu cũng cao và trên cơ sở các thành phần này, loại cây này là đối thủ của cả đậu nành và đậu phộng. Đậu marama cũng là một nguồn khoáng chất tốt, cụ thể là canxi, magiê và phốt pho cũng như rất giàu thiamine và axit nicotinic.

Vigna lobatifolia (Cây Sa) :

Vigna lobatifolia có một hệ thống rễ phân nhánh, bị sưng lên theo các khoảng thời gian để tạo ra cấu trúc giống như củ, dài 6-17 cm và đường kính 3-5 cm. Một cây duy nhất tạo ra cả những vết sưng nhỏ và lớn cách nhau dọc theo gốc khoảng cách từ 1-25 cm. Những củ khoai tây như sưng có thể được ăn sống hoặc nấu chín và được cho là có hương vị tương tự, nếu không tốt hơn, khoai tây, giòn và hơi ngọt trong hương vị.

Strychnos Cocculoides (Khỉ vàng-Cam) :

Quả của loài này là globose và đường kính 6, 5-10 cm. Vỏ gỗ và giòn, dày 3-4 mm chứa bột giấy có vị ngọt và dễ chịu, trong đó có rất nhiều hạt được nhúng vào.

Grewia Retinervis (Kalahari Raisin) :

Đây là một trong nhiều loài Grewia mà trái cây được ăn. Chúng là obovoid-subglobose và dài 6-8 (-12) mm. Lớp thịt mỏng khá khô và xơ vừa phải. Các loại trái cây có vị ngọt và dễ chịu.

Úc là lục địa khô cằn nhất. Hạn hán với các mối liên hệ của nó là thiếu nước, nắng nóng, gió và hỏa hoạn có thể là thảm họa tồi tệ nhất đối với người Úc. Úc có hệ động thực vật độc đáo thích nghi với điều kiện khí hậu và đất đai phổ biến và ở nhiều khu vực phù hợp với sự khô cằn.

Sự sống sót của thổ dân trong điều kiện sa mạc khắc nghiệt dựa trên chiến lược của một nhóm nhỏ người tìm kiếm những vùng đất rộng lớn, sống trong một môi trường không thể đoán trước bằng cách khai thác một loạt các nguồn tài nguyên khi chúng có sẵn theo mùa hoặc tại địa phương. Gould (1969) viết 'Người sa mạc phương Tây đã tìm cách sống sót trong môi trường vật chất khắc nghiệt nhất trên trái đất từng có người ở trước Cách mạng Công nghiệp.

Thực phẩm và nước thực vật của thổ dân Úc như sau:

Santalum:

Trái cây Santalum là mặt hàng chủ lực trong mùa hè và mùa thu. Cây là ký sinh trùng một phần. Trái cây S. acuminatum (qu Shandong) có màu đỏ tươi khi trưởng thành với lớp thịt chắc, bao quanh đá ăn được. Quả 'ọp ẹp' khi chín. Thịt được ăn, mặc dù nó khá axit. Nó là một nguồn carbohydrate tốt (cao như một quả chuối) và protein tương đối cao so với hầu hết các loại trái cây ngay cả khi tính đến độ ẩm thấp hơn của chúng. Nó là một thực phẩm rất phổ biến. Người bản địa đã biến chúng thành bánh nướng, mứt và thạch.

Leichardtia :

Chuối sa mạc hoặc dưa chuột (Leichardtia leptophylla và L. australis) có sẵn trong suốt mùa hè và mùa thu và có sự phân bố rộng khắp các vùng khô hạn của Úc. Quả có hình dạng như một quả trứng nhọn, dài 8 cm với hạt có thể ăn hoặc không ăn được. Hương vị của chúng đã được so sánh với đậu Hà Lan non, tươi và rất giòn.

Làm dịu cơn khát:

Các nhà máy có trữ nước cũng như làm dịu cơn khát bao gồm rễ cây Kurrajong (Brachychiton populneum), sa mạc yam (Dioscorea sp.) Và táo mulga (một loại cây mọng nước lớn được sản xuất bởi cây Acacia aneura ').

Hạt Kurrajong (B. populneum) cũng nổi tiếng ở Úc như một chất thay thế cà phê chấp nhận được. Họ yêu cầu rang nhẹ sau đó đập hoặc nghiền và đun sôi ngắn. Các loại rau lá như của Calandrinia balonensis, Portulaca oleracea và Lepidium papillosum có độ ẩm cao.

Một số người bản địa cũng làm đồ uống ngọt nhẹ, không lên men bằng cách ngâm hoa và các bộ phận khác của cây trong nước. Hakea spp., Ac keo spp., Misdetoe (Loranthus sp.) Và Leichardtia australias đã được sử dụng cho mục đích này. Quả Canthium latifolium được rửa sạch, mang lại hương vị ngọt ngào cho nước rửa đang háo hức. Một số thổ dân cũng đã làm một thức uống từ vòi hạt nghiền của Acacia coriacea.