Các bộ phận của hạt giống cây trồng: 1. Vỏ hạt, 2. Phôi và 3. Nội nhũ

Một số phần quan trọng nhất có trong hạt giống điển hình như sau:

Hạt giống được định nghĩa là một megasporangium trưởng thành, tích hợp. Tất cả các loài thực vật có hoa đều có hạt chứa phôi không hoạt động. Trong điều kiện thích hợp, phôi trở nên hoạt động và nảy mầm để sinh ra cây trưởng thành. Một hạt giống điển hình có các phần sau:

1. Vỏ hạt:

Nó được bảo vệ bởi hạt giống và được tạo thành từ hai lớp: (a) testa bên ngoài thường cứng và (b) bên trong - được gọi là tegmen mỏng và nhú.

Có một lỗ nhỏ ở một đầu của vỏ hạt, được gọi là micropyle qua đó nước đi vào hạt. Thân cây của tốc độ mà hạt giống được gắn vào thành quả được gọi là funiculus. Một vết sẹo lớn nằm ở giữa một cạnh, nơi hạt vỡ ra từ cuống của funiculus, đây được gọi là hilum. Có một sườn núi nằm ngoài hilum đối diện với micropyle. Nó đại diện cho cơ sở của funiculus được hợp nhất với các tích phân và được gọi là raphe.

2. Phôi:

Nó là một cây non được bao bọc trong vỏ hạt và có hai phần:

(i) Cotyledons:

Số lượng của chúng là một hoặc hai và chúng là lá của phôi. Đôi khi họ lưu trữ nguyên liệu thực phẩm và trở nên thịt. Khi họ không lưu trữ thực phẩm, họ vẫn còn mỏng và papery. Các lá mầm được gắn vào một trục (tigellum) tại một điểm được gọi là nút lá mầm.

(ii) Tigellum:

Trục chính của phôi được gọi là tigellum, một đầu của nó nhọn và nhô ra khỏi lá mầm. Điều này nằm bên cạnh micropyle và được gọi là radicle (gốc thô sơ). Đầu kia của tigellum là mận (chồi đỉnh đầu tiên của chồi). Phần của trục phía trên điểm đính kèm của lá mầm được gọi là epicotyl và phần bên dưới nút lá mầm được gọi là hypocotyl.

3. Nội nhũ:

Nó là một mô đầy thức ăn, bao quanh phôi ở tất cả các mặt hoặc có mặt ở một bên của phôi. Tùy thuộc vào sự hiện diện hay vắng mặt của nó, hạt giống có hai loại-

(i) Hạt không nội nhũ hoặc hạt giống:

Trong những hạt giống như gram, hạt đậu, lạc, nội nhũ được tiêu thụ hoàn toàn bởi phôi.

(ii) Hạt nội nhũ hoặc hạt bạch tạng:

Trong phôi monocots và thầu dầu (dicots) phôi không tiêu thụ tất cả nội nhũ. Vì vậy, nó vẫn tồn tại trong hạt giống trưởng thành. Những hạt giống như vậy được gọi là hạt nội nhũ hoặc hạt bạch tạng. Trong những hạt này, thức ăn được lưu trữ trong nội nhũ. Trong hạt monocot, lớp màng bao phủ xung quanh radicle được gọi là coleorrhiza và xung quanh mận được gọi là coleoptile.