Nông nghiệp bền vững: Ghi chú học tập

Nông nghiệp đã thay đổi đáng kể, đặc biệt là từ cuối Thế chiến II (1939-1945). Năng suất thực phẩm và xơ tăng vọt nhờ các công nghệ mới, cơ giới hóa, tăng cường sử dụng hóa chất, chuyên môn hóa và các chính sách của chính phủ ủng hộ tối đa hóa sản xuất. Nhưng những thay đổi này mang lại những rủi ro nổi bật như cạn kiệt đất, ô nhiễm nước ngầm, suy giảm trang trại gia đình, tiếp tục bỏ bê điều kiện sống và làm việc cho lao động nông nghiệp, tăng chi phí sản xuất và làm tan rã điều kiện kinh tế và xã hội ở các cộng đồng nông thôn.

Một phong trào đang phát triển đã xuất hiện từ những năm 1980 để đặt câu hỏi về vai trò của cơ sở nông nghiệp trong việc thúc đẩy các hoạt động đóng góp cho các vấn đề xã hội này. Các nhà môi trường hiện đã nhận ra nguyên nhân và hậu quả của công nghiệp hóa trong các lĩnh vực nông nghiệp và đề xuất nông nghiệp bền vững.

Sự bền vững của các hệ thống nông nghiệp là mối quan tâm toàn cầu ngày nay và nhiều định nghĩa về nông nghiệp bền vững đã trở nên có sẵn. Năm thành phần chính của các định nghĩa này là: sản xuất đủ lương thực và chất xơ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân, bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, duy trì chất lượng môi trường, đạt được sự công bằng trong cộng đồng và giới và tránh mất cân bằng khu vực.

Nông nghiệp bền vững, nói một cách đơn giản, là khả năng duy trì năng suất và sự hữu ích cho xã hội vô thời hạn. Nói cách khác, đó là bảo tồn tài nguyên, hỗ trợ xã hội, cạnh tranh thương mại và môi trường. Theo luật, thuật ngữ nông nghiệp bền vững có nghĩa là một hệ thống tích hợp thực hành sản xuất động vật và thực vật có ứng dụng cụ thể theo địa điểm và hệ thống đó trong thời gian dài đáp ứng nhu cầu lương thực và xơ của con người, nâng cao chất lượng môi trường và cơ sở tài nguyên thiên nhiên Kinh tế nông nghiệp phụ thuộc, sử dụng hiệu quả nhất các nguồn tài nguyên không tái tạo và tài nguyên nông nghiệp và hội nhập, khi thích hợp, các chu trình và kiểm soát sinh học tự nhiên, duy trì khả năng kinh tế của hoạt động trang trại và nâng cao chất lượng cuộc sống cho toàn bộ nông dân và xã hội .

Do đó, nông nghiệp bền vững không có nghĩa là sự trở lại với năng suất thấp hoặc nông dân nghèo, đặc trưng của thế kỷ 19. Thay vào đó, tính bền vững dựa trên các thành tựu nông nghiệp hiện tại, áp dụng một phương pháp tinh vi có thể duy trì năng suất cao và lợi nhuận nông nghiệp mà không làm suy yếu các nguồn lực phụ thuộc vào nông nghiệp.

Nông nghiệp bền vững đề cập đến khả năng của một trang trại sản xuất thực phẩm vĩnh viễn. Nó liên quan đến hai vấn đề chính ảnh hưởng lâu dài của các thực tiễn khác nhau đến tính chất và quy trình thiết yếu của đất đối với năng suất cây trồng và tính sẵn có lâu dài của đầu vào. Nông nghiệp bền vững tích hợp ba mục tiêu chính là sức khỏe môi trường, lợi nhuận kinh tế và công bằng kinh tế xã hội. Một loạt các triết lý, chính sách và thực tiễn đã đóng góp cho các mục tiêu này. Mọi người trong nhiều năng lực khác nhau từ nông dân đến người tiêu dùng đã chia sẻ tầm nhìn này và đóng góp cho nó.

Tính bền vững dựa trên nguyên tắc rằng chúng ta phải đáp ứng nhu cầu của hiện tại mà không ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng nhu cầu của thế hệ tương lai. Do đó, quản lý cả tài nguyên thiên nhiên và con người là quan trọng hàng đầu. Quản lý nguồn nhân lực bao gồm xem xét các trách nhiệm xã hội như điều kiện làm việc và sinh hoạt của người lao động, nhu cầu của cộng đồng nông thôn và sức khỏe và an toàn tiêu dùng cả trong hiện tại và tương lai.

Quản lý đất đai và tài nguyên thiên nhiên liên quan đến việc duy trì hoặc tăng cường cơ sở tài nguyên quan trọng này trong dài hạn. Một cách tiếp cận hệ thống là cần thiết để hiểu và đạt được tính bền vững. Nó cung cấp cho chúng tôi các công cụ để khám phá mối liên kết giữa nông nghiệp và các khía cạnh khác của môi trường của chúng tôi. Nó không chỉ đòi hỏi đầu vào của các nhà nghiên cứu từ các ngành khác nhau, mà còn cả nông dân, công nhân nông trại, người tiêu dùng, nhà hoạch định chính sách và những người khác.

Do đó, nông nghiệp bền vững giải quyết nhiều mối quan tâm về môi trường và xã hội và mang lại cơ hội đổi mới và khả thi về kinh tế cho người trồng trọt, người lao động, người tiêu dùng, nhà hoạch định chính sách và nhiều người khác trong toàn bộ hệ thống thực phẩm. Chìa khóa để giảm đói, nghèo đói và tác động môi trường có hại của cả nông nghiệp công nghiệp và truyền thống là phát triển nhiều hệ thống nông nghiệp bền vững.

Mỗi vùng có một tập hợp các hệ sinh thái nông nghiệp duy nhất là kết quả của sự biến đổi cục bộ về khí hậu, đất đai, quan hệ kinh tế, cấu trúc xã hội và lịch sử. Theo quan điểm này, các hoạt động nông nghiệp bền vững phải được thiết kế và thực hiện ở các vùng sinh thái khác nhau của bất kỳ quốc gia nào.

Trong nông nghiệp bền vững, đất được xem là một môi trường mỏng manh và sống phải được bảo vệ và nuôi dưỡng để đảm bảo năng suất và sự ổn định lâu dài của nó. Hơn nữa, nó nhận ra rằng một vùng đất khỏe mạnh của người Hồi giáo là một thành phần quan trọng vì nó là cơ sở để tạo ra cây trồng khỏe mạnh, có sức sống tối ưu và ít bị sâu bệnh. Các phương pháp như che phủ cây trồng, phân hữu cơ và / hoặc phân chuồng, giảm đất, tránh giao thông trên đất ướt và duy trì lớp phủ đất bằng cây và / hoặc lớp phủ, nếu tuân theo, bảo vệ và tăng năng suất của đất.

Đất đòi hỏi phải bổ sung theo thời gian mà không có đất sẽ bị suy giảm chất dinh dưỡng và trở nên không thể sử dụng để canh tác thêm. Nông nghiệp bền vững phụ thuộc vào việc bổ sung đất trong khi giảm thiểu việc sử dụng các nguồn tài nguyên không tái tạo, như khí tự nhiên trong việc chuyển đổi nitơ trong khí quyển thành phân bón tổng hợp hoặc quặng khoáng như phốt phát. Lượng mưa là một thành phần quan trọng; ở một số vùng, lượng mưa đủ để tăng trưởng cây trồng trong khi nhiều vùng cần tưới. Ở những khu vực như vậy, hệ thống thủy lợi phải bền vững, được quản lý hợp lý để tránh tích tụ muối và sử dụng nước từ nguồn hợp lý.

Nông nghiệp bền vững cho phép trồng trọt và chăn nuôi dựa trên phân bón hữu cơ, bảo tồn đất và nước, và kiểm soát sinh học đối với sâu bệnh và sử dụng tối thiểu năng lượng nhiên liệu hóa thạch không thể tái tạo. Nó nói về khả năng của một trang trại để tiếp tục sản xuất vô thời hạn với tối thiểu các đầu vào bên ngoài. Cây trồng phụ thuộc vào chất dinh dưỡng từ đất, không khí, nước và ánh sáng mặt trời để tạo ra thực phẩm mà con người cần để sống.

Khi nông dân thu hoạch mùa màng, họ lấy những gì cây trồng đã tạo ra từ các tài nguyên có sẵn cho họ. Những tài nguyên này phải được bổ sung để cho phép chu kỳ sản xuất tiếp tục. Nếu không, tài nguyên sẽ cạn kiệt và đất sẽ không thể sử dụng được để canh tác thêm. Mặc dù các nguồn tài nguyên như mặt trời, không khí và mưa thường có sẵn ở hầu hết các vị trí địa lý, các chất dinh dưỡng trong đất rất dễ cạn kiệt.

Thêm đầu vào phi nông nghiệp, chẳng hạn như phân bón cho các nhà máy, hoặc các sản phẩm dầu mỏ để chạy máy móc, làm giảm tính bền vững do phụ thuộc vào các nguồn tài nguyên không tái tạo. Càng ít đầu vào bên ngoài trang trại cần để duy trì mức sản xuất, tính bền vững của nó càng lớn. Chất dinh dưỡng trong đất có thể được bổ sung thông qua tái chế tàn dư cây trồng và phân gia súc với chất dinh dưỡng của chúng vào đất. Lao động của động vật hoặc nông dân là một hình thức tái chế năng lượng khác, nếu chúng được nuôi bằng thức ăn được trồng và thu hoạch từ trang trại.

Từ góc độ môi trường, với nguồn cung tài nguyên thiên nhiên hữu hạn, nông nghiệp không hiệu quả và ở mức độ bền vững cuối cùng sẽ làm cạn kiệt tài nguyên sẵn có, hoặc khả năng chi trả cho chúng, và không còn khả thi như một phương pháp canh tác. Nó cũng sẽ tạo ra ngoại ứng tiêu cực, một thuật ngữ kinh tế cho các sản phẩm phụ của sản xuất, như ô nhiễm, tài chính và chi phí sản xuất. Nông nghiệp chủ yếu dựa vào các yếu tố đầu vào, được khai thác từ vỏ Trái đất hoặc do xã hội sản xuất, góp phần làm cạn kiệt và suy thoái môi trường.

Trong bối cảnh kinh tế, trang trại phải tạo ra doanh thu để có được những thứ không thể sản xuất trực tiếp. Cách thức bán các loại cây trồng sau đó phải được tính trong phương trình bền vững. Thực phẩm tươi sống được bán từ quầy nông trại đòi hỏi ít năng lượng bổ sung, ngoài trồng trọt và thu hoạch, mặc dù phải bao gồm chi phí vận chuyển của người tiêu dùng đến địa điểm này.

Thực phẩm được đóng gói và bán ở một địa điểm xa, chẳng hạn như chợ của nông dân, phải chịu chi phí năng lượng lớn hơn cho vật liệu, nhân công, vận chuyển, v.v. Một hệ thống kinh tế phức tạp hơn, trong đó nhà sản xuất trang trại chỉ là liên kết đầu tiên trong một chuỗi dài các nhà chế biến và xử lý dẫn đến chi phí lớn hơn và phụ thuộc nhiều hơn vào việc sử dụng bên ngoài. Một hệ thống như vậy dễ bị biến động về giá của các nguyên liệu bên ngoài nhập khẩu.

Phát triển bền vững đòi hỏi nhiều cách tiếp cận. Các chiến lược cụ thể phải tính đến các khía cạnh như địa hình, đặc điểm đất đai, khí hậu, dịch hại, tính sẵn có của địa phương và các mục tiêu của người trồng. Mặc dù tính chất cụ thể và riêng biệt của nông nghiệp bền vững, một số nguyên tắc chung có thể được áp dụng để giúp người trồng lựa chọn các biện pháp quản lý phù hợp như lựa chọn các loài và giống phù hợp với địa điểm và điều kiện trang trại và đa dạng hóa cây trồng và thực hành văn hóa để tăng cường sự ổn định sinh học và kinh tế của trang trại, và quản lý đất để tăng cường và bảo vệ chất lượng đất.

Quản lý môi trường bền vững trong nông nghiệp đảm bảo sự cân bằng hợp lý giữa năng suất nông nghiệp tối ưu và đổi mới tài nguyên thiên nhiên. Điều này chỉ có thể nếu các nguyên tắc thực tế của sinh thái được tuân thủ đúng trong các hoạt động lập kế hoạch, quản lý và phát triển trong nông nghiệp, quan tâm đúng mức đến các nhu cầu nông-hóa và kinh tế xã hội.

Thực hành canh tác bền vững bao gồm:

1. Luân canh cây trồng làm giảm bớt cỏ dại, bệnh tật, côn trùng và các vấn đề dịch hại khác; cung cấp nguồn nitơ thay thế cho đất; giảm xói mòn đất; và giảm nguy cơ ô nhiễm nước bởi hóa chất nông nghiệp.

2. Chiến lược kiểm soát dịch hại không gây hại cho hệ thống tự nhiên, nông dân, hàng xóm hoặc người tiêu dùng. Điều này bao gồm các kỹ thuật quản lý dịch hại tích hợp giúp giảm nhu cầu sử dụng thuốc trừ sâu bằng cách thực hành như do thám, sử dụng các giống kháng, thời gian trồng và kiểm soát dịch hại sinh học.

3. Tăng kiểm soát cỏ dại / sinh học; thực hành bảo tồn đất và nước nhiều hơn; và sử dụng chiến lược của động vật và phân xanh.

4. Sử dụng các yếu tố đầu vào tự nhiên hoặc tổng hợp theo cách không gây nguy hiểm đáng kể cho con người, động vật hoặc môi trường.

Nông nghiệp bền vững là một mô hình của tổ chức kinh tế xã hội dựa trên tầm nhìn phát triển công bằng và có sự tham gia, công nhận môi trường và tài nguyên thiên nhiên là nền tảng của hoạt động kinh tế. Nông nghiệp bền vững khi nó có tính sinh thái, khả thi về kinh tế, xã hội, phù hợp về văn hóa và dựa trên cách tiếp cận khoa học toàn diện.

Nó bảo tồn đa dạng sinh học, duy trì độ phì của đất và độ tinh khiết của nước, bảo tồn và cải thiện chất lượng hóa học, vật lý và sinh học của đất, tái chế tài nguyên thiên nhiên và bảo tồn năng lượng. Nó tạo ra các hình thức đa dạng của thực phẩm chất lượng cao, chất xơ và thuốc.

Nó sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo có sẵn tại địa phương, các công nghệ phù hợp và giá cả phải chăng và giảm thiểu việc sử dụng các đầu vào bên ngoài và mua, từ đó tăng tính độc lập và tự túc của địa phương và đảm bảo nguồn thu nhập ổn định cho gia đình nông dân và nông dân nhỏ và cộng đồng nông thôn.

Điều này cho phép nhiều người ở lại trên đất liền, củng cố các cộng đồng nông thôn và hòa nhập con người với môi trường của họ. Nông nghiệp bền vững tôn trọng các nguyên tắc sinh thái của sự đa dạng và phụ thuộc lẫn nhau và sử dụng những hiểu biết của khoa học hiện đại để cải thiện thay vì thay thế trí tuệ truyền thống được tích lũy qua nhiều thế kỷ bởi vô số nông dân trên khắp thế giới.

Nó không đề cập đến một tập hợp quy định. Thay vào đó, nó thách thức các nhà sản xuất suy nghĩ về ý nghĩa lâu dài của thực tiễn và các tương tác và động lực rộng lớn của các hệ thống nông nghiệp. Nó cũng mời người tiêu dùng tham gia nhiều hơn vào nông nghiệp bằng cách tìm hiểu thêm và trở thành người tham gia tích cực trong hệ thống thực phẩm của họ.

Cuối cùng, đó là một cách tiếp cận toàn bộ hệ thống đối với thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và sản xuất xơ khác, cân bằng sự lành mạnh của môi trường, công bằng xã hội và khả năng kinh tế giữa tất cả các lĩnh vực của công chúng, bao gồm cả các quốc tế và giữa các thế hệ. Kế thừa trong định nghĩa này là ý tưởng rằng tính bền vững phải được mở rộng không chỉ trên toàn cầu, mà còn vô thời hạn và cho tất cả các sinh vật sống bao gồm cả con người.

Do đó, các hệ sinh thái nông nghiệp bền vững duy trì cơ sở tài nguyên thiên nhiên của họ, dựa vào đầu vào nhân tạo tối thiểu từ bên ngoài hệ thống trang trại, quản lý sâu bệnh thông qua các cơ chế điều tiết nội bộ và phục hồi sau những xáo trộn do canh tác và thu hoạch. Trước nhiều tác động tiêu cực của nông nghiệp hiện đại, gây hậu quả sâu rộng đối với môi trường, nông nghiệp bền vững đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều nỗ lực nghiên cứu nông nghiệp của chính phủ, thương mại và phi lợi nhuận.

Khái niệm nông nghiệp bền vững là mối đe dọa lớn đối với những người tham gia kinh doanh nông nghiệp và nông dân thành công với những khoản đầu tư lớn vào nông nghiệp công nghiệp, và đối với những nông dân chuyên môn không muốn học nghệ thuật đòi hỏi bền vững. Hơn nữa, nó có thể nhận được sự kháng cự từ nhiều người tiêu dùng không muốn hoặc không thể trả giá cao hơn cho thực phẩm, bởi vì kế toán chi phí đầy đủ sẽ bao gồm chi phí y tế và môi trường có hại cho nông nghiệp trong giá thực phẩm.

Bất chấp những khó khăn này, các nhà môi trường tin rằng một sự thay đổi từ nông nghiệp hiện đại sang nông nghiệp bền vững có thể được thực hiện trong 30-50 năm tới bằng cách đưa ra một số chính sách với một số trợ cấp và giảm thuế.


Đề XuấT

Tại sao SCM là bắt buộc? (5 nhu cầu)
2019
Ưu điểm và nhược điểm của thương mại điện tử - Đã thảo luận!
2019
Protein có phải là polymer của axit amin không? - Đã trả lời!
2019