Hướng dẫn ngắn về thực hành nuôi bò sữa

Hướng dẫn ngắn về thực hành nuôi dưỡng bò sữa!

Một trong những lý do chính cho năng suất động vật thấp là thiếu thức ăn và thức ăn gia súc và chất lượng kém. Nhu cầu dự kiến cho thức ăn xanh và khô vào năm 2000 sau Công nguyên ước tính vào khoảng 949 và 1136 triệu tấn, tương ứng.

Các dự báo được đưa ra trong báo cáo của nhóm làm việc cho Kế hoạch 5 năm lần thứ 10 cho thấy thâm hụt khoảng 62% trong thức ăn gia súc xanh, 22% trong thức ăn khô và 64% trong thức ăn tinh. Vì vậy, nó cũng là một thách thức để phát triển cơ chế để duy trì việc cung cấp thức ăn gia súc hỗn hợp chất lượng với giá cả hợp lý cho các chủ gia súc. (Balaraman, 2005)

Một trong những cách để thu hẹp khoảng cách này là tận dụng lá cây bụi và cây, đặc biệt là cây họ đậu để làm thức ăn bổ sung cho vật nuôi. Bổ sung này có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho những nông dân nắm giữ nhỏ với nguồn lực hạn chế và không có khả năng cung cấp các chất bổ sung protein đắt tiền như GNC, mù tạt, hạt lanh, bánh hạt bông và bột đậu nành thường thiếu.

Dư lượng cây trồng và cỏ nhiệt đới là nguồn thức ăn thô chính cho động vật nhai lại ở Ấn Độ. Họ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng ngay cả cho mục đích bảo trì. Bổ sung thức ăn thô chất lượng thấp với thức ăn thô xanh, dường như là một cách tiếp cận thực tế để cải thiện việc sử dụng thức ăn thô.

Việc sử dụng một số thức ăn bị hạn chế do sự hiện diện của các yếu tố chống dinh dưỡng khác nhau tùy theo cây, mùa và vùng khí hậu. Những yếu tố này cũng được biết là tác động đến quá trình trao đổi chất của thực vật, từ đó xác định thành phần hóa học của thức ăn thô xanh.

Quản lý các điểm tinh thần liên quan đến thực hành nuôi dưỡng bò sữa:

1. Động vật sữa phải được cung cấp một khẩu phần lý tưởng bao gồm các phẩm chất sau:

(a) Đủ lượng chất dinh dưỡng khác nhau.

(b) Khá ngon miệng.

(d) Tạo ra hương vị mong muốn cho sữa.

(e) Chứa nhiều loại thức ăn trong đó.

(f) Bao gồm nhiều thức ăn mọng nước và xanh.

(g) Kinh tế.

(h) Có thể tươi

(i) Cân bằng chính xác.

2. Cung cấp khẩu phần như vậy có ảnh hưởng tốt đến sức khỏe.

3. Cung cấp một khẩu phần nhuận tràng để giữ tiêu hóa bình thường.

4. Cho ăn một khẩu phần có số lượng lớn: khẩu phần để giữ cho giai điệu bình thường của chuyển động nhu động của kênh tiêu.

5. Cung cấp khẩu phần không độc hại.

6. Động vật sữa phải được cho ăn tự do.

7. Động vật càng xa càng tốt phải được cho ăn riêng.

8. Khẩu phần ăn trong khoảng thời gian theo lịch trình hàng ngày.

9. Tránh thay đổi đột ngột trong khẩu phần của động vật sữa.

10. Để đảm bảo tiêu thụ tối đa chất khô, rau xanh phải được cung cấp đầy đủ.

11. Thức ăn như thức ăn ủ chua có mùi phải được cho ăn sau khi vắt sữa để hương vị không được truyền vào sữa.

12. Động vật sữa có thể tiêu thụ toàn bộ chất khô từ 2 đến 3% trọng lượng cơ thể sống của chúng; do đó tổng nhu cầu của chất khô được xác định phù hợp.

13. Số lượng thức ăn xanh tối đa có thể được cung cấp cho bò thay đổi từ 35 đến 40 kg / ngày tùy thuộc vào chất lượng thức ăn, độ ngon miệng và nhu cầu của động vật.

14. Thức ăn gia súc xanh, đặc biệt là các giống và cây họ đậu cải tiến như lucerne, berseem và đậu đũa có thể được cho ăn cho động vật sữa để thay thế thức ăn tinh @ 1 kg conc. cho 12 kg rau xanh.

15. Thức ăn gia súc xanh họ đậu như berseem, lucerne, đậu đũa, v.v., không được cho ăn khi bụng đói cho động vật sữa vì điều này có thể làm rối loạn tiêu hóa và gây đầy hơi. Luôn luôn là thức ăn khô như lúa mì được trộn hoặc cho ăn trước và sau đó là rau xanh.

16. Động vật không nên được cho ăn quá nhiều với sự tập trung vì nó sẽ không phải là một chính sách kinh tế. Thức ăn thô xanh và tập trung thấp là một chính sách kinh tế.

17. Việc cho ăn cỏ khô không được thực hiện ngay trước và tại thời điểm vắt sữa, vì nó có thể tạo ra không khí bụi trong chuồng và ảnh hưởng xấu đến chất lượng vi sinh của sữa nguyên liệu.

18. Hầu hết nông dân chăn nuôi bò sữa thích cho ăn ngũ cốc vào thời điểm vắt sữa vì điều này trở thành một phần của việc kích thích sữa.

19. Tập trung cung cấp cho bò sữa phải chứa 15 đến 17 phần trăm DCP và 70 phần trăm TDN.

Tập trung có thể được cung cấp cho bò như sau:

21. Bò sữa cần lượng nước lớn hàng ngày để đáp ứng yêu cầu bảo trì và sản xuất của cô ấy, nếu không thiếu nước uống sẽ gây ra suy thoái nghiêm trọng về năng suất sữa. Do đó, nguồn cung cấp nước sạch dồi dào nên được cung cấp cho bò sữa ít nhất 3 lần mỗi ngày nếu không phải lúc nào cũng được.

Các yếu tố quyết định năng suất bắt đầu của bò (Pardhan, 1992):

1. Bò phải ở trong tình trạng thể chất đầy đủ tại thời điểm đẻ.

2. Thói quen đổ sữa để lấy sữa ra khỏi động vật phải hiệu quả.

3. Sau khi đẻ, khẩu phần phải có đủ năng lượng và protein.

Chú thích:

Nếu sữa bắt đầu tốt nhưng giảm ngay sau khi sinh, hãy kiểm tra trọng lượng cơ thể mà nếu không đổi, hãy bổ sung protein; nhưng nếu trọng lượng cơ thể giảm, việc bổ sung cả protein và năng lượng được khuyến nghị.

Thực hành nuôi dưỡng thức ăn xanh cho động vật sữa:

Làm bẩn, bảo quản, đồng cỏ, cho ăn.

Hệ thống làm đất:

Trồng các loại cây xanh, thu hoạch chúng trong giai đoạn xanh và đưa nó vào kho để cho ăn có hoặc không bị trầy xước được gọi là hệ thống làm đất hoặc chăn thả bằng không.

Ưu điểm:

1. Không cần rào chắn cánh đồng như thức ăn được thu hoạch sớm.

2. Sản lượng thức ăn gia súc trên mỗi ha nhiều hơn so với trên đồng cỏ.

3. Cần ít diện tích trồng trọt hơn vì năng suất / ha nhiều hơn, do đó tiết kiệm đất.

4. Ít lãng phí thức ăn gia súc do giẫm đạp bởi động vật.

5. Tăng trưởng tốt hơn của thức ăn gia súc (hàng năm) đặc biệt vào mùa mưa do đó chi phí canh tác ít hơn.

Yêu cầu:

1. Trong trường hợp không có luân canh thích hợp, có vấn đề về nguồn cung cấp thức ăn gia súc liên tục quanh năm.

2. Thiếu các công trình thủy lợi sẽ làm giảm năng suất thức ăn gia súc.

3. Vấn đề đủ lao động hàng ngày.

4. Khó khăn trong việc lưu trữ thức ăn dư thừa.

Cây trồng thích hợp cho hệ thống làm đất:

Đảm bảo / Làm bẩn:

Quy trình sản xuất thức ăn ủ chua được gọi là ủ:

Thức ăn ủ chua

Thức ăn gia súc màu xanh lá cây khi được thu hoạch ở giai đoạn thích hợp và được bảo quản trong điều kiện nén để đẩy hết không khí ra ngoài và niêm phong bằng một lớp phủ để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí trong lành, để bảo quản nó với sự mất mát tối thiểu các chất dinh dưỡng bằng cách lên men một thức ăn gia súc mọng nước trong thời gian khan hiếm được gọi là thức ăn ủ chua.

Silo:

Silo là một lỗ / hố trên mặt đất, rãnh hoặc tháp nơi thức ăn xanh được lưu trữ để làm thức ăn ủ chua.

Giá trị của thức ăn ủ chua:

Việc sử dụng thức ăn ủ chua quy mô lớn ở hầu hết các trang trại bò sữa có tổ chức là một dấu hiệu cho thấy tầm quan trọng của nó đối với động vật sữa. Nó không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng nhuận tràng và giúp giữ cho động vật luôn trong tình trạng tốt vì nó có thể được cho ăn trong điều kiện mọng nước trong thời gian khan hiếm thức ăn xanh.

Ưu điểm:

1. Mất tối thiểu chất dinh dưỡng so với các phương pháp bảo quản khác.

2. Được sử dụng như một thức ăn gia súc xanh mọng nước.

3. Thức ăn mọng nước có sẵn trong thời gian khan hiếm.

4. Thức ăn ủ chua có thể được chuẩn bị trong tất cả các mùa.

5. Giúp kiểm soát cỏ dại khi thức ăn gia súc được thu hoạch từ cánh đồng ở giai đoạn nở hoa.

6. Thức ăn mọng nước được làm sẵn quanh năm.

7. Các cánh đồng được tạo sẵn để chuẩn bị sớm cho cây trồng rabi vì thu hoạch sớm thức ăn xanh để ủ chua.

8. Thức ăn ủ chua cần ít diện tích để lưu trữ hơn so với cỏ khô.

9. Giúp kiểm soát côn trùng và sâu bệnh vì chúng không thể hoàn thành vòng đời do thu hoạch sớm các loại cây trồng để ủ chua.

10. Không có nguy cơ cháy để ủ chua.

11. Nó là thức ăn ngon miệng và nhuận tràng.

12. So với đồng cỏ có ít sự xâm nhập của giun và ký sinh trùng với thức ăn ủ chua.

Mục tiêu của việc đảm bảo:

Mục tiêu của quá trình ủ là thu được đủ hàm lượng axit trong khối được ủ để ức chế quá trình lên men của vi sinh vật do đó bảo quản thức ăn xanh.

Đảm bảo một cách thực hành không phổ biến giữa những người nông dân Ấn Độ:

Phần lớn đã được xuất bản và nói về việc cho ăn thức ăn ủ chua nhưng điều này đã không trở nên phổ biến trong nông dân làng.

Các nguyên nhân cho điều này là như sau:

1. Nông dân chăn nuôi bò sữa vẫn không biết gì về giá trị của việc làm thức ăn ủ chua,

2. Thiếu hụt thức ăn xanh nói chung.

3. Thời tiết không thuận lợi khi cây thức ăn gia súc đã sẵn sàng để ủ.

4. Đa số nông dân chăn nuôi bò sữa là người nghèo và mù chữ.

Các loại Silo (Prasad và Sarkar, 1992):

1. Hố silo

2. Tháp silo

3. Rãnh silo

Các yếu tố ảnh hưởng đến vị trí, loại và kích thước của Sil0:

1. Số lượng động vật.

2. Chiều dài của thời gian nạc hoặc khan hiếm.

3. Loại đất và hệ thống thoát nước.

4. Độ sâu của mực nước ngầm.

5. Lớp và loài động vật.

6. Lượng mưa và các điều kiện thời tiết khác.

Kích thước phổ biến của Silo:

1. Hố hoặc tháp silo (Chiều cao x Dia) (Chiều cao x Dia) 6.0 X 3.0 mét Hoặc 9.0 x 6 mét

2. Rãnh silo Độ sâu x Rộng x Dài (mét) 3: 4: 9

Chú thích:

Chiều cao của hố / tháp silo không được vượt quá 9 mét.

Mười yêu cầu của việc làm ủ chua:

1. Vị trí của Silo Pit:

(a) Ở độ cao cao hơn để ngăn nước mưa thấm vào silo.

(b) Silo nên được đặt ở vị trí có thể dễ dàng phân phối cho động vật.

2. Phần trăm chất khô và hàm lượng nước trong. Thức ăn gia súc để ủ phải tương ứng từ 30 đến 40 đến 70 đến 60.

3. Thức ăn tổng hợp để ủ phải chứa hàm lượng NFE (chiết xuất không chứa nitơ cao hơn các loại đường hòa tan) để sản xuất đủ axit trong quá trình lên men.

4. Trong khi làm đầy silo, khối lượng phải được ép bằng phương tiện cơ học để đẩy hết không khí ra khỏi silo.

5. Các bức tường của silo phải đủ mạnh để chịu được áp lực của khí và không có lối vào của không khí trong lành (giữ kín không khí silo).

6. Cây trồng được chọn để ủ chua phải trong giai đoạn nở hoa.

7. Làm héo cây trồng có thể cần thiết để hạn chế độ ẩm và tăng hàm lượng carbohydrate trong khối lượng ủ.

8. Tốt hơn là nên đục thức ăn trước khi ủ và cắt thành các bit nhỏ để tăng diện tích bề mặt cho hoạt động của vi sinh vật và do đó sản xuất axit nhanh và đủ.

9. Hay phải được thêm vào với các cây họ đậu cùng với một số phụ gia của nguồn carbohydrate, nếu các cây họ đậu được bảo quản dưới dạng ủ chua.

10. Sau khi silo được mở, một lớp ủ 10 cm phải được loại bỏ hàng ngày để cho ăn nếu không lớp trên cùng sẽ bị hỏng và lãng phí sẽ nhiều hơn.

Điền vào Silo:

1. Ở dưới cùng của silo, tốt hơn là trải một lớp cỏ khô hoặc rơm.

2. Thức ăn gia súc bị đục được trải đều trong silo và được ép để đẩy hết không khí ra khỏi silo.

3. Trong khi làm đầy silo, tốt hơn là hoàn thành quá trình liên tục trong khoảng thời gian ngắn nhất và không kéo dài nó trong nhiều ngày.

4. Tăng mức độ khối lượng 5 so với mặt đất sẽ giảm dần theo thời gian.

5. Phủ silo bằng một lớp cỏ và bùn.

Cây trồng được sử dụng để đảm bảo:

Chất lượng của cây trồng ủ chua:

Cây trồng một lá mầm có:

(a) Mức độ nitơ thấp và lượng carbohydrate lên men cao hơn.

(b) Tỷ lệ độ ẩm tối ưu.

Các loại cây trồng tốt nhất:

Jowar (Cao lương thô tục)

Ngô (Zea mays L.)

MP Chary {Cao lương nhị sắc)

Yến mạch (Avena sativa L.)

Bajra (Pennisetum glaucum (L.) R.Br.)

Chú thích:

Các loại cây họ đậu như Lucerne, berseem, v.v. không phải là cây trồng thích hợp để ủ nhưng có thể chuẩn bị thức ăn ngay cả với những cây trồng như vậy với điều kiện những cây trồng này đã bị héo để hạn chế độ ẩm và một số chất phụ gia làm nguồn carbohydrate được thêm vào. (Kashyap và Prasad, 1980).

Làm thế nào các Greens được bảo quản như ủ chua:

Quá trình hình thành ủ chua có thể được chia thành hai loại thay đổi.

Thay đổi hóa học (Prasad, 1985; Singh và Prasad, 1983):

1. Các tế bào sống của thức ăn gia súc bị đục màu xanh lá cây tiếp tục hô hấp sử dụng tất cả oxy của không khí có trong silo và tạo ra carbon dioxide tích tụ tạo ra điều kiện yếm khí trong vòng năm giờ.

2. Khí carbon dioxide chiếm 70 đến 80 phần trăm của tổng số khí có trong silo.

3. Có sự gia tăng nhiệt độ (38 ° C) khối lượng ủ do quá trình oxy hóa carbohydrate lên men. Nhiệt độ của khối lượng ủ tiếp tục tăng lên 55 ° C nếu không khí tìm thấy lối vào và điều kiện yếm khí không được kiểm soát.

4. carbohydrate lên men của khối lượng ủ được tấn công bởi các enzyme thực vật và enzyme của vi khuẩn triết gia bị mắc kẹt gây ra việc sản xuất axit từ đó làm giảm độ pH xuống 3, 5 đến 4, 0 trong ủ chua tốt.

5. Do sự phân hủy đường và sản xuất các axit hữu cơ khác nhau, axit lactic là axit chủ yếu được sản xuất tới 85% tổng lượng axit trong thức ăn ủ chua. Các sản phẩm khác của quá trình lên men đường là các axit hữu cơ dễ bay hơi, như axit axetic và butyric, etanol, khí (CO2, CH4, CO, v.v.), nước, v.v.

6. Tùy thuộc vào tốc độ phát triển của axit và điều kiện yếm khí, sự phân hủy hoặc phân giải protein xảy ra lên đến 60% dẫn đến việc sản xuất một lượng axit hữu cơ, axit amin, amin và sự hình thành amoniac và bazơ dễ bay hơi.

7. Mất chất khô ở dạng khí do quá trình lên men ở mức 5 đến 20%.

8. Một dẫn xuất không chứa magiê của diệp lục được hình thành có trách nhiệm thay đổi màu sắc của thức ăn ủ chua.

9. Nếu không khí tìm thấy lối vào và nhiệt độ tăng nhanh do quá trình oxy hóa, nó sẽ làm mất một lượng đáng kể lượng carotene.

(b) Thay đổi vi sinh vật (Prasad, 1985; Singh và Prasad, 1983; Prasad và Bhadauria, 1991; Singh et al, 1996):

1. Một số lượng lớn và một loạt các hệ thực vật vi mô bị mắc kẹt cùng với khối lượng bắt đầu tấn công vào nội dung tế bào của thức ăn gia súc xắt nhỏ.

2. Không phân biệt loại thức ăn gia súc, tổng số lượng vi khuẩn axit lactic đăng ký tăng vào ngày thứ 2 đạt cực đại vào ngày thứ 7 sau đó giảm dần. Xu hướng này là do cái chết đột ngột của vi khuẩn hiếu khí đã sử dụng hết oxy bị mắc kẹt và không tồn tại trong điều kiện yếm khí gây ra khi đóng gói thức ăn xanh.

3. Ban đầu, số lượng lớn hơn các loại vi khuẩn hình thành loại coli lên men chủ yếu là nhóm Aerobatic có thể được đăng ký, do oxy có sẵn trong không khí bị giữ lại trong vài giờ. Những nguyên nhân này gây ra việc sản xuất axit lactic, axit dễ bay hơi như axit axetic, axit butyric và các sản phẩm khác như ethanol và carbon dioxide. Những vi khuẩn này không tồn tại trong điều kiện yếm khí với sự gia tăng thời gian ủ.

Sự hiện diện và số lượng vi khuẩn này và sản xuất các axit hữu cơ dễ bay hơi như axit axetic và axit butyric sẽ phụ thuộc phần lớn vào lượng oxy có sẵn, chất lượng và số lượng carbohydrate lên men, v.v.

4. Tạo ra các điều kiện yếm khí có ảnh hưởng có chọn lọc đối với các loài kỵ khí bắt buộc bao gồm các vi khuẩn axit lactic trở nên chiếm ưu thế vào ngày thứ 7.

5. Trong số các vi khuẩn axit lactic, cocci (pediococci) nhân lên nhanh chóng do tính axit nhẹ do vi khuẩn lên men dị hợp tạo ra ban đầu thuận lợi cho sự phát triển của chúng. Điều này nhanh chóng được theo sau bởi lactobacilli là loại lên men homo và chịu trách nhiệm chính cho sự gia tăng hơn nữa về độ axit và làm giảm độ pH của khối lượng lên đến 3, 5.

6. Với sự gia tăng phát triển về độ axit, số lượng vi khuẩn axit lactic giảm dần ức chế quá trình lên men ở pH 4.0 cần thiết để bảo quản thức ăn ủ chua. Đây là một bức tranh điển hình nếu có đủ đường trong thức ăn cho quá trình lên men, do đó phát triển độ axit mong muốn và kiểm tra sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn của nhóm phân giải protein giải phóng sản xuất axit amin tự do và bazơ dễ bay hơi.

7. Sự hiện diện của vi khuẩn phân giải protein được ghi nhận nhiều hơn ở cây họ đậu so với thức ăn gia súc không phải là cây họ đậu nhưng số lượng của chúng giảm dần theo thời gian ủ do điều kiện yếm khí và sự phát triển của axit.

Tuy nhiên, sự hiện diện của các bazơ dễ bay hơi, nitơ amoniac, axit amin tự do và mùi khó chịu trong thức ăn ủ chua tỷ lệ thuận với mật độ và chất lượng của vi khuẩn phân giải protein đặc biệt của nhóm Clostridia.

8. Hệ thực vật quan sát được trước khi ủ không thể đăng ký trong thức ăn ủ chua nếu điều kiện yếm khí thích hợp được tạo ra vì chúng chủ yếu là hiếu khí và sẽ không tồn tại trong điều kiện yếm khí được tạo ra do đóng gói thức ăn và sử dụng ít oxy bị bẫy, bởi vi khuẩn coli. Tuy nhiên, hệ thực vật có thể tạo ra chất độc làm cho thức ăn ủ chua không ngon nếu không khí tìm thấy lối vào trong thức ăn ủ chua.

Các phương pháp bảo quản ủ chua khác nhau:

Mục đích:

Để giữ an toàn cho khối lượng an toàn và ngăn ngừa sâu răng

Chúng được phân thành ba nhóm chính:

(a) Phụ gia

(b) Chất bảo quản hóa học

(A) Phụ gia:

1. Nguồn carbohydrate và nitơ chính.

2. Tăng giá trị thức ăn của thức ăn ủ chua.

3. Ngăn chặn hành động vi khuẩn không mong muốn bằng cách phát triển độ axit mong muốn.

(a) Bổ sung carbohydrate:

(Những trợ giúp này trong việc bảo quản thức ăn ủ chua bằng cách phát triển đủ độ axit dễ dàng bằng cách lên men carbohydrate).

(i) Các nguồn cacbonat có thể lên men.

(ii) Các nguồn bổ sung carbohydrate phức tạp ít lên men.

(b) Bổ sung nitơ (NPN):

(Chúng được sử dụng để tăng hàm lượng protein thô bằng cách tăng mức độ ủ chua của lúa miến). ví dụ;

1. Urê

2. Nồi. Nitrat

3. Amm. Nitrat

Ví dụ:

(i) Nguồn carbohydrate có thể lên men:

1. Mật

2. váng sữa

3. Sữa bơ

4. Sữa chua.

(ii) Bổ sung carbohydrate ít lên men:

(a) Nguồn ngũ cốc:

1. Lúa mạch

2. Thịt yến mạch

3. Bữa ăn

4. Bữa ăn Bajra

(b) Nguồn thực vật (trừ ngũ cốc):

1. Khoai tây

2. Bột củ cải đường

(B) Chất bảo quản hóa học

(а) Axit:

(i) Axit yếu:

1. Axit oxalic

2. Axit fomic

3. Axit lactic

4. Axit photphoric

( ii) Axit khoáng:

1. Pha loãng. Axit hydrochloric

2. Pha loãng. Axit sunfuric trong ủ chua AIV

(b) Hóa chất :

1. Natri sunfite

2. Natri bi-sulphite

3. Muối thông thường

4. Kẽm bacitracin

(c) Khí:

1. CO ₂

2. SO ₂

3. Chính thức, vv

(C) Khác:

(a) Văn hóa:

(b) Héo cây trồng:

Lượng phụ gia hoặc chất bảo quản được sử dụng (Bảng 37.1)

Bảng 37.1:

Số lượng đề xuất của một số chất phụ gia và hóa chất được sử dụng để làm thức ăn ủ chua:

Tác dụng của phụ gia:

1. Tăng cường giá trị thức ăn của thức ăn ủ chua.

2. Tăng khuếch tán carbohydrate lên men.

3. Giúp nhân lên và phát triển của vi khuẩn lactic.

4. Giảm độ ẩm, từ đó giảm rò rỉ và bảo tồn chất khô.

5. Có thể chi phí hơi cao hơn so với chất bảo quản hóa học.

Tác dụng của chất bảo quản hóa học:

1. Suy giảm sự phát triển và nhân lên của vi khuẩn.

2. Giảm sản xuất axit do lên men bởi vi khuẩn.

3. Một số nguyên nhân gây tử vong cho vi khuẩn.

4. Làm giảm hương vị, do đó làm giảm sự ngon miệng.

5. Giảm độ bền của silo.

6. Chăm sóc thêm và kỹ năng cần thiết trong xử lý.

Điều kiện yêu cầu sử dụng phụ gia và chất bảo quản:

1. Nếu một loại cây thức ăn gia súc:

(a) Giàu protein thô.

(h) Có độ ẩm cao.

2. Để tăng giá trị thức ăn của thức ăn ủ chua.

3. Để giảm tổn thất chất khô và tổn thất rò rỉ.

4. Để ngăn ngừa sâu răng trong trường hợp kỹ năng nghi ngờ và bí quyết kỹ thuật.

Chất bảo quản thức ăn (Siddique et al, 2008):

Bảo tồn thức ăn gia súc liên quan đến việc mất chất dinh dưỡng trong các lĩnh vực và mang lại những thay đổi trong thành phần vật lý và hóa học của thức ăn thô xanh. Mục tiêu chính của bảo tồn một loại cây xanh để giảm thiểu việc mất chất dinh dưỡng bên cạnh việc mất ruộng, thường không thể đạt được độ pH ổn định do thiếu carbohydrate hòa tan trong nước hoặc lượng nước hoặc độ ẩm quá mức; để ngăn chặn chúng, một số chất phụ gia được sử dụng, được gọi là chất bảo quản thức ăn. Một số chất bảo quản thức ăn là formic axit formic, axit propionic và xử lý amoniac khan.

Phụ gia ủ chua

Phụ gia ủ chua có thể được phân loại thành các nhóm chính:

Một chất kích thích lên men, chẳng hạn như vật liệu giàu đường, tiêm và enzyme, khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn axit lactic và các chất ức chế lên men như axit và formalin, ức chế một phần hoặc hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn.

Kích thích lên men:

Rỉ mật là sản phẩm của ngành công nghiệp củ cải đường và mía đường là một trong những chất phụ gia ủ chua sớm nhất được sử dụng làm nguồn cung cấp đường. Sản phẩm này có hàm lượng carbohydrate hòa tan trong nước khoảng 700 g / kg DM và phụ gia đã được chứng minh là làm tăng hàm lượng chất khô và axit lactic, và làm giảm nồng độ pH và ammonia trong ủ chua đã xử lý.

Một số chế phẩm thương mại có chứa nuôi cấy đông khô vi khuẩn axit lactic lên men homo hiện đã có sẵn và một số trong số này đã được chứng minh là có ích trong việc cải thiện quá trình lên men ủ chua.

Thức ăn ủ chua có độ pH thấp hơn, nồng độ carbohydrate và axit lactic hòa tan trong nước cao hơn và lượng axit axetic và ethanol thấp hơn. Một số enzyme như cellulose làm suy giảm thành tế bào của thực vật, do đó giải phóng đường, có sẵn cho quá trình lên men của vi khuẩn lactic, được sử dụng để có hiệu quả hơn khi được thêm vào bắp cải non được ủ ở mức DM thấp.

Các chất ức chế lên men:

Một số lượng lớn các hợp chất hóa học đã được thử nghiệm là chất ức chế lên men tiềm năng, nhưng rất ít được chấp nhận cho sử dụng thương mại. Các axit thường là HCl và H ₂ SO ₄, đã được thêm vào cỏ trong quá trình ủ với số lượng đủ để giảm giá trị pH xuống dưới 4.0. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, axit formic thay thế phần lớn axit khoáng vì nó ít ăn mòn hơn axit khoáng.

Tỷ lệ ứng dụng được đề xuất là một loại cây trồng tươi 2, 7 kg / tấn và khi áp dụng cho cỏ ở cấp độ này, nó làm giảm giá trị pH là khoảng 4, 8. Gần đây, người ta đã tập trung vào việc sử dụng formalin, một dung dịch formaldehyd 40% trong nước được sử dụng hoặc là chính nó hoặc hiệu quả hơn với một loại axit như axit sulfuric hoặc axit formic. Thật không may, mức độ bổ sung chính thức là rất quan trọng.

Nếu áp dụng ở nồng độ quá cao, thì hoạt động của vi sinh vật bình thường trong dạ cỏ sẽ bị ảnh hưởng và cả khả năng tiêu hóa và DMI sẽ bị giảm. Nó không được vượt quá 50 g formaldehyd / kg protein.

Phụ gia ủ chua có thể được phân loại thành các nhóm chính:

Giá trị thức ăn của thức ăn ủ chua:

Nó phụ thuộc vào những điều sau đây:

1. Mất chất dinh dưỡng.

2. Loại phụ gia hoặc chất bảo quản được thêm vào.

3. Cẩn thận trong việc ngăn chặn sự xâm nhập của không khí trong silo và sự phát triển của nấm mốc.

4. Loại thức ăn ủ.

Tiêu chuẩn chất lượng của thức ăn ủ chua:

(Ủy ban Hiệp hội Sữa Mỹ, 1942):

Đồng cỏ:

Đồng cỏ là thuật ngữ dùng để chỉ vùng đất chăn thả gia súc. Cỏ được trồng trên đất dành cho động vật chăn thả được gọi là đồng cỏ. Việc sử dụng đồng cỏ tốt trong chương trình thức ăn rất quan trọng, đặc biệt đối với động vật nhai lại và ngựa, và cả lợn và gia cầm. Nó là rẻ nhất trong tất cả các thức ăn và đòi hỏi ít lao động nhất.

Cơ sở đồng cỏ ở Ấn Độ rất ít ỏi và có rất ít đồng cỏ gieo, do đó phải chú ý đúng mức đến việc phát triển đất trồng cỏ. Nó cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và sản xuất.

Vai trò của Đồng cỏ trong sản xuất sữa cao hơn:

Lượng cỏ và sản lượng sữa có cường độ cao chỉ có thể đạt được vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè khi tăng trưởng và chất lượng đồng cỏ cao. Với giá sữa nói chung thuận lợi liên quan đến bổ sung ngũ cốc, sẽ là kinh tế nhất đối với hầu hết các grazers để ăn thức ăn tinh và thức ăn bổ sung thay vì chỉ cho ăn đồng cỏ.

Lượng cỏ và sản lượng sữa:

Việc ăn cỏ của bò sữa chăn thả phần lớn được xác định bởi hiệu quả của việc bò thu hoạch đồng cỏ trên cánh đồng. Điều này phụ thuộc chủ yếu vào thời gian chăn thả và tốc độ ăn vào trong thời gian chăn thả đó.

Lượng đồng cỏ tiêu thụ được đặc trưng bởi lượng thời gian chăn thả, tốc độ đưa đồng cỏ vào miệng và lượng chất khô (DM) ăn cỏ với mỗi vết cắn. Điều này có thể được viết đơn giản hơn là lượng đồng cỏ = thời gian chăn thả x tỷ lệ cắn X kích thước cắn.

Tỷ lệ cắn và kích thước cắn chủ yếu là các yếu tố động vật, điều đó có nghĩa là các nhà sản xuất sữa ít kiểm soát các yếu tố này, trong khi thời gian chăn thả có thể được kiểm soát.

Những con bò có năng suất cao có cảm giác đói mạnh hơn những con bò có năng suất thấp, và do đó được chăn thả trong thời gian dài hơn và có tỷ lệ cắn cao. Tuy nhiên, yếu tố chính ảnh hưởng đến lượng ăn cỏ là lượng thức ăn của cỏ trên mỗi bit, hoặc khối lượng cắn. Khối lượng cắn có thể được kiểm soát bởi quản lý.

Sự gia tăng nhỏ trong việc ăn / cắn có thể có ảnh hưởng lớn đến việc ăn cỏ hàng ngày và hiệu suất của động vật. Kích thước vết cắn bị ảnh hưởng chủ yếu bởi các yếu tố giống như chiều cao cỏ và mật độ của nó và tỷ lệ của lá xanh trong vùng trồng.

Lượng thời gian dành cho chăn thả gia tăng khi số lượng đồng cỏ giảm, đó là lý do tại sao những con bò sản xuất cao cần được cung cấp một bãi cỏ dày đặc với chiều cao cỏ ít nhất 6 đến 8 inch, tùy thuộc vào loại cỏ.

Ưu điểm của thực hành đồng cỏ tốt:

1. Ít cần có lao động.

2. Cần ít quan tâm.

3. Ít chi phí chuẩn bị đất cho cỏ.

4. Cần ít phân bón.

5. Ngăn chặn xói mòn đất.

6. Cách cho ăn tiết kiệm và tự nhiên nhất.

7. Lợi ích của việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời với động vật.

8. Không cần tập thể dục thêm cho động vật.

9. Giúp giữ cho động vật trẻ khỏe mạnh và phát triển.

10. Tự do hơn cho động vật và cải thiện sinh sản.

11. Trong mùa mưa, nhiều loại cỏ tự nhiên có sẵn để chuẩn bị cỏ khô và thức ăn ủ chua để sử dụng trong thời kỳ khan hiếm.

12. Giảm các bệnh thiếu dinh dưỡng.

Các đặc điểm cần thiết của một đồng cỏ tốt:

1. Bắp cải phải ngon miệng, dễ tiêu hóa và mọng nước.

2. Sự phát triển dày đặc của cỏ.

3. Khả năng chịu được sự chà đạp của động vật.

4. Tích cực phát triển và mọng nước.

5. Cỏ dinh dưỡng với protein và khoáng chất cao.

6. Cỏ đồng cỏ thích nghi với điều kiện khí hậu của đất và địa phương.

7. Duy trì đủ chiều cao của cỏ.

8. Động vật được cho ăn nhiều hơn với đi bộ tối thiểu.

9. Cần ít chi phí canh tác và bảo trì.

10. Giữ sự tăng trưởng trẻ và phong phú để cung cấp thậm chí trong suốt mùa hoặc năm.

11. Cung cấp đủ cỏ cho nhiều động vật trên diện tích hạn chế.

12. Điều chỉnh tốt trong luân canh cây trồng.

13. Không cần phải lột xác để tránh động vật đi bộ lâu hơn và lãng phí năng lượng trong các động tác.

14. Miễn phí từ cỏ dại không mong muốn và độc hại.

15. Có đủ các công trình thủy lợi để duy trì sự phát triển của cỏ.

16. Không có giun và các ký sinh trùng khác của động vật.

17. Cơ sở nước sạch, an toàn và liếm muối cho động vật.

Loại đồng cỏ:

Thực hành quản lý đồng cỏ:

1. Chia đồng cỏ thành hai ô và bao quanh từng ô dưới hàng rào dây.

2. Làm cỏ định kỳ và loại bỏ cây độc.

3. Cung cấp nhà kho trên đồng cỏ trong mùa hè.

4. Đốt cháy đồng cỏ

(a) Giết trứng, ấu trùng và các ký sinh trùng khác.

(b) Phá hủy các loại cỏ cũ và thúc đẩy sự phát triển mới của đồng cỏ.

5. Tùy thuộc vào điều kiện đất cho sự hiện diện của các khoáng chất và vi lượng vĩ mô và vi lượng, loại cỏ và cơ sở tưới tiêu, việc bón phân định kỳ bằng NPK và bón vôi được ủng hộ để duy trì sự phát triển tốt hơn của cỏ và khả năng mang cao.

6. Trộn phân bón và vôi vào đồng cỏ bằng cách sử dụng bừa răng mùa xuân với thiệt hại tối thiểu đối với đồng cỏ.

7. Nuôi cỏ đồng cỏ bất cứ khi nào thiết thực và khả thi tùy thuộc vào loại cỏ, mùa vụ, tình trạng của cỏ, v.v.

8. Thu hoạch cỏ đồng cỏ hoàn chỉnh để kiểm soát cỏ dại, cỏ khô hoặc làm thức ăn ủ chua.

9. Duy trì độ pH của đất trong khoảng từ 6, 5 đến 7 để cây cỏ phát triển tốt hơn bằng cách tạo ra các chất dinh dưỡng ở dạng có sẵn cho cây trồng.

10. Thực hiện theo các biện pháp chăn thả có kiểm soát:

(a) Cung cấp đủ thời gian nghỉ ngơi để đồng cỏ để bắt đầu tốt, cho đến khi thời gian chăn thả như vậy nên bị cấm.

(b) Dưới chăn thả của đồng cỏ làm giảm sự ngon miệng do hàm lượng chất xơ của cỏ nhiều hơn.

Mà có thể đạt được bằng cách:

(i) Chăn thả luân phiên hoặc xen kẽ của các ô được chia theo hàng rào,

(ii) Thay đổi vị trí của nhà kho di động và vị trí của muối liếm và nước uống.

(iii) Không được chăn thả, nếu chiều cao của đồng cỏ dưới 10 cm.

(d) Một khoảng trống trên đồng cỏ chăn thả. Việc luân chuyển đồng cỏ vĩnh viễn sẽ giúp tránh cả việc thả giống và chăn thả. Các động vật của nhiều hơn một lớp hoặc loại nên được di chuyển đến trường và sử dụng một đồng cỏ trong ít hơn hai tuần tại một đoạn.

(e) Để khắc phục vấn đề ký sinh ở động vật trên đồng cỏ, sử dụng thuốc điều trị được ủng hộ nhưng việc phòng ngừa cũng được hỗ trợ bằng cách:

(i) Sử dụng đồng cỏ tạm thời / theo mùa.

(ii) Xoay vòng đồng cỏ.

Chú thích:

Mặc dù thực tế là một số ấu trùng truyền nhiễm sống trong một thời gian dài nhưng chỉ có một tỷ lệ nhỏ trứng giun phát triển thành giai đoạn ấu trùng truyền nhiễm trên đồng cỏ và thậm chí số lượng lớn hơn trong số chúng chết trước khi chúng đến giai đoạn lây nhiễm.

(f) Mọi chăn thả gần đều được tránh vì nó làm giảm năng suất của cỏ và do đó tổng lượng dinh dưỡng có sẵn. Việc cắt cỏ tương tự thường xuyên là tránh vì nó cũng làm giảm năng suất cỏ và cạn kiệt đồng cỏ.

Thực hành cải tiến đồng cỏ:

1. Manu-ring / bón phân và hạn chế đồng cỏ:

(a) Nếu đất thiếu khoáng chất, nó sẽ không cung cấp chất dinh dưỡng thích hợp cho cây trồng.

(b) Năng suất cỏ đồng cỏ và giá trị dinh dưỡng của nó phụ thuộc vào thành phần và khoáng chất của đất.

(d) Tùy thuộc vào điều kiện yêu cầu, lượng vôi và phân bón phải được xử lý vào đất bằng cách sử dụng bừa răng mùa xuân để cải thiện đồng cỏ.

2. Thủy lợi:

Nước uống là cần thiết cho những con bò trên đồng cỏ nhưng nước tưới là điều cần thiết để duy trì sự tăng trưởng và năng suất tốt hơn của cỏ đồng cỏ, đặc biệt là vào mùa hè và sau khi thụ tinh để cải thiện đồng cỏ.

3. Trồng hỗn hợp các cây họ đậu với cỏ không phải là cây họ đậu vì ba lý do như sau.

(a) Ít cần phân bón.

(b) Tổng sản lượng protein trong cỏ cao hơn.

(c) Cung cấp sự tăng trưởng cân bằng của cây không đậu với cây họ đậu và cây cỏ có giá trị dinh dưỡng cao hơn cho động vật.

4. Trồng trọt và cải tạo đất để phá hủy tất cả các thảm thực vật quá mức không mong muốn trên đồng cỏ.

5. Làm cỏ định kỳ và loại bỏ cây độc là điều cần thiết để tránh nguy hiểm cho động vật.

6. Đốt cháy âm mưu đồng cỏ để âm mưu tại một thời điểm có thể được thực hiện để thúc đẩy sự phát triển mới của cỏ đồng cỏ và loại bỏ thảm thực vật cũ và kiểm soát sự phá hoại của sâu bọ.

7. Trồng một loại cây trồng tạm thời để cung cấp đủ số lượng cỏ trong các mùa khác nhau. Điều này giúp tránh xói mòn quá mức, giảm chi phí phù hợp hoàn toàn với đất, ví dụ như trồng cây họ đậu - lucerne hoặc berseem với cỏ Napier.

Cỏ đồng cỏ quan trọng:

Hay Làm:

Hay là một loại thức ăn khô màu xanh lá cây có chứa độ ẩm không quá 18 phần trăm. Nó là lá, sạch, mềm, ngon miệng, dinh dưỡng và được yêu thích bởi tất cả các lớp động vật. Ví dụ, phân tích gần đúng của yến mạch xanh và cỏ khô được làm từ nó được đưa ra trong Bảng 37.2.

Đặc điểm của các loại Hay khác nhau:

I. Cây họ đậu

1. Cung cấp lượng TDN tương đối cao hơn.

2. Cung cấp chất lượng tương đối tốt hơn và nội dung cao hơn của DCP.

3. Chứa nhiều carotene. Vitamin A, D và E.

4. Chứa nhiều canxi và đủ phốt pho.

5. ngon miệng hơn và có tác dụng mong muốn trong việc tăng năng suất sữa.

6. Cây họ đậu hay cần ít phân bón và do đó dễ trồng.

7. Cây họ đậu hay chống xói mòn đất.

II. Non-Legume Hay:

So với cây họ đậu, chúng ít ngon miệng hơn và cung cấp ít khoáng chất và vitamin hơn. Việc mất chất dinh dưỡng trong cỏ khô không phải là cây họ đậu.

III. Hỗn hợp Hay:

Chất lượng dinh dưỡng và độ ngon miệng của loại cỏ khô này phụ thuộc vào các loại cây cỏ khô được trồng cùng nhau. Thông thường chúng bao gồm hỗn hợp của cây họ đậu và cỏ không phải cây họ đậu và do đó chất lượng có thể được mong đợi tốt hơn một chút so với cỏ không thuộc họ đậu.

Phẩm chất của Hay Hay:

1. Lá.

2. Có thể ăn được.

3. Miễn phí từ cỏ dại không mong muốn.

4. Màu xanh lá cây.

5. Không bị mốc.

6. Không có bụi và đất.

7. Chữa bệnh đúng cách và bổ dưỡng.

Mất chất dinh dưỡng trong Hay Making:

Chữa bệnh Hay:

Đó là quá trình sấy khô cây cỏ khô đến độ ẩm như vậy, ngăn chặn quá trình hô hấp của tế bào thực vật, vi khuẩn và hóa chất mà không có sự thay đổi đáng kể về mùi thơm, hương vị và chất lượng dinh dưỡng của thức ăn thô xanh.

(A) Sấy khô hiện trường:

1. Lan truyền cây trồng trên đồng ruộng:

Sau khi những giọt nước khô dần vào buổi sáng, những cây cỏ khô trong giai đoạn nở hoa được thu hoạch và trải thành từng lớp khoảng 25 cm trên mặt đất. Các lớp cây trồng Hay được đảo lộn định kỳ để sấy khô hiệu quả cho đến khi độ ẩm vẫn còn khoảng 15%.

2. Phương pháp Windbow:

Cây cỏ khô được giữ để phơi nắng trên cánh đồng trong một ngày và sau đó được thu gom thành từng đống nhỏ. Chúng được chuyển theo định kỳ cho đến khi độ ẩm duy trì ở mức không quá 18%.

3. Phương pháp chân máy :

Phương pháp này phù hợp ở những vùng có mưa lớn. Một cây Hay được trải trên giá ba chân để phơi nắng. Cây trồng trong phương pháp này không tiếp xúc với đất.

(B) Sấy khô Bam:

(a) Điều này phù hợp khi điều kiện thời tiết bất lợi không cho phép phơi khô cây cỏ khô.

(b) Cây trồng được sấy khô một phần đầu tiên trong trường mở cho đến khi độ ẩm không quá 30%.

(c) Cây trồng sau đó được trải trên sàn chuồng trong các luống nhỏ thông qua đó không khí nóng được đưa vào nhân tạo để sấy khô (độ ẩm dưới 18%). Phương pháp này rất tốn kém nhưng cỏ khô được chuẩn bị trong này vẫn giữ được Vitamin 'A' tương đối cao hơn, nhưng tổn thất do quá trình lên men thì hơi nhiều.

Chất bảo quản Hay (Siddique et al, 2008):

Mục tiêu chính trong việc sử dụng chất bảo quản cỏ khô là cho phép cỏ khô được bảo quản ở mức độ ẩm mà nếu không có chất bảo quản sẽ dẫn đến suy giảm nghiêm trọng thông qua các vật đúc. Một số hợp chất đã được thử nghiệm nhưng axit propionic và các dẫn xuất ít bay hơi hơn, ammonium bispropionate đã được chú ý nhiều hơn.

Đối với các loại đất có độ ẩm 300 g / kg, tỷ lệ áp dụng cho các hóa chất này là khoảng 12 kg / tấn, phải được áp dụng đồng đều. Hays có độ ẩm cao tới 44-500 g / kg có thể được lưu trữ thỏa đáng sau khi xử lý propionate, với điều kiện phụ gia được sử dụng với số lượng đủ và phân phối đồng đều.

Thành công của xử lý amoniac bằng rơm đã kích thích các nghiên cứu về xử lý cỏ khô bằng khí này. Amoniac khan được bơm vào các cọc nhựa của các kiện cỏ khô đã làm tăng tính ổn định, trong điều kiện hiếu khí và kỵ khí và đã cải thiện giá trị dinh dưỡng của cỏ khô.

Hạn chế của Hay Making ở Ấn Độ:

1. Thiếu thức ăn có sẵn.

2. Khi có nhiều cỏ vào mùa mưa, thời tiết không thích hợp để phơi khô.

3. Nông dân trồng nhiều hoa màu hơn thức ăn gia súc.

4. Điều kiện kinh tế của nông dân còn nghèo. Anh ta không thể đủ khả năng chi tiêu cho các kỹ thuật sấy khô nhân tạo hiện đại.