Bài phát biểu về nông nghiệp

Khoa học hoặc nghệ thuật canh tác đất, trồng trọt và thu hoạch mùa màng, thuần hóa động vật và chăn nuôi gia súc được gọi là nông nghiệp. Theo nghĩa hiện đại rộng nhất của nó, từ "nông nghiệp" không chỉ bao gồm việc thuần hóa thực vật và động vật hữu ích cho con người, mà còn nhiều hoạt động liên quan đến tiếp thị chúng.

Con người đã tạo ra sự tiến bộ của ốc sên trong giai đoạn đầu của lịch sử vì môi trường, anh ta tồn tại, rất khắc nghiệt và anh ta không được trang bị về mặt vật chất và công nghệ để đối phó với sự khắc nghiệt của môi trường xung quanh. Trên thực tế, con người nguyên thủy đã tồn tại bằng cách thu thập các loại hạt, ngũ cốc, rễ và trái cây, và bắt động vật, chim và cá để lấy thịt. Vì vậy, anh đã học cách thu hoạch trước khi phát hiện ra cách trồng.

Các truyền thuyết về sự khởi đầu tu luyện bao gồm một loạt các suy đoán, bao gồm cả sự dạy dỗ thiêng liêng của các vị thần. Nhiều vị thần đã được tôn thờ vì sức mạnh của họ đối với thời tiết và qua sự phát triển của đời sống động thực vật. Isis ở Ai Cập, Demeter ở Hy Lạp, Ceres ở Rome, Mikael ở Palestine và Varun ở Ấn Độ chỉ là một vài ví dụ về các vị thần được người cổ đại tôn kính.

Khi nào, ở đâu và làm thế nào nông nghiệp phát triển đã là một chủ đề của nghiên cứu đáng kể trong thế kỷ qua. Có một sự nhất trí ở điểm rằng nông nghiệp không có nguồn gốc đơn giản. Theo truyền thống, sự xuất hiện của nông nghiệp đã được coi là một cuộc cách mạng, nhưng bằng chứng từ các địa điểm khảo cổ chứng minh rằng nó đã phát triển và lan rộng dần trong một quá trình tiến hóa. Trên thực tế, nhiều loài thực vật và động vật đã được thuần hóa ở những thời điểm khác nhau ở nhiều nơi.

Đối với phần lớn lịch sử săn bắn và hái lượm của con người đã chi phối các chiến lược mua sắm thực phẩm khi họ vẫn làm ở nhiều bộ lạc nguyên thủy trên thế giới. Các vượn nhân hình, và tổ tiên giống vượn của chúng, phải dựa vào các nguồn thực phẩm địa phương mà chúng chọn lọc (Hình.2.1). Bằng chứng từ các thời kỳ Cổ sinh, Mesolithic và Đá mới thu được từ việc khai quật các địa điểm cổ đại đã chứng minh điểm này một cách đáng kể.

Việc thuần hóa thực vật và động vật hoặc nguồn gốc của nông nghiệp là khá gần đây trong biên niên sử của nhân loại. Các cuộc điều tra gần đây hơn cho thấy nông nghiệp bắt đầu khoảng 10000 năm HA (trước hiện tại) hoặc 8000 trước Công nguyên trong thời đại Sumer ở ​​Tây Nam Á. Theo các cuộc khai quật của Zohary (1986) tại một số ngôi làng thời kỳ đồ đá mới ở Cận Đông (Tây Nam Á), ví dụ, Jericho, Be- thasaida, Hebron, Ramad, Haran, Tell-Aswad, Jarmo, Ali-Kosh, v.v. bởi 9000 cây ngũ cốc BP đã được gieo và thu hoạch (Hình.2.2.).

Có nhiều lý do thuyết phục để chứng minh rằng lúa mì einkorn (triticum monococcum), lúa mì emmer (triticum turgidum) và lúa mạch hoang dã (hardeum spontaneum) được trồng khoảng 7000 trước Công nguyên tại Ali-Kosh ở biên giới Iraq và Iran (Hình.2.3). Có những bằng chứng khảo cổ học cho thấy đậu (phyaseolus), đậu Hà Lan (pisum) bầu (lagenaria siceraria) và hạt dẻ nước (trapa) có thể đã được trồng tại Hang Linh ở phía bắc Thái Lan khoảng 7000 năm trước Công nguyên. Ở châu Mỹ, bí ngô (cucurbitta) và bầu (lagenaria) được biết là đã được thuần hóa ở thung lũng Tehuacan ở phía đông bắc Mexico khoảng 6000 trước Công nguyên.

Có lẽ hầu hết việc trồng trọt và thuần hóa động vật đã được bắt đầu bởi các xã hội đã đạt được một mức độ ít vận động bằng cách thu thập và thu thập thực phẩm hoang dã. Từ quan sát của người dân bộ lạc hiện đại, có thể suy đoán rằng nhiều cá nhân trong các xã hội nguyên thủy này có mối quan tâm thực tế lâu dài đối với thực vật hoang dã và kiến ​​thức chi tiết về các tính chất của chúng. Trong hoàn cảnh phổ biến của thời kỳ đồ đá mới, họ chắc chắn hiểu rằng hạt giống có thể sinh sản thực vật.

Họ cũng nhận ra rằng nếu người ta dọn sạch thảm thực vật từ xung quanh cây, nó sẽ phát triển tốt hơn. Hơn nữa, có những lý do mạnh mẽ để tin rằng những người phụ nữ thường ở lại khu cắm trại trong khi những người đàn ông trong các nhiệm vụ săn bắn, là người tiên phong thực sự của việc thuần hóa thực vật. Trên thực tế, ngay cả ngày nay, người dân bộ lạc nguyên thủy có một hệ thống kinh tế kép, trong đó đàn ông thường là thợ săn và phụ nữ là người hái lượm thực phẩm, và có lẽ phụ nữ là người hái lượm với sự quan tâm và hiểu biết nhiều hơn về thực vật có thể đã thực hiện việc thuần hóa cây.

Với sự gia tăng dân số trong các cộng đồng ít vận động, có nhiều nhu cầu về thực phẩm hơn. Sự phát triển của nông nghiệp được tăng cường bởi con người trong các quá trình khai thác thực phẩm của anh ta từ các hệ sinh thái hoang dã. Nhiều thức ăn có thể được lấy từ một vùng đất nhất định bằng cách khuyến khích các loài thực vật và động vật thấy hữu ích và làm nản lòng những người khác.

Điều này cung cấp thực phẩm cho dân số tăng và tạo cơ hội tốt hơn cho cuộc sống ổn định. Những ngôi nhà bền bỉ cũng như các công cụ như chày, cối và đá mài được sử dụng phổ biến hơn. Kỹ thuật lưu trữ thực phẩm trong hầm chứa silo và vựa lúa cũng phát triển.

Bằng chứng từ các địa điểm khảo cổ và niên đại carbon-carbon cho thấy hầu hết việc trồng trọt trước đây có thể được bắt đầu ở chân đồi của vùng đất dễ làm việc và không phải ở thung lũng vì phát triển nông nghiệp trong thung lũng ngụ ý kiểm soát nước cần nhiều kỹ năng hơn và tương đối thêm giai đoạn phát triển công nghệ. Giả thuyết này về sự khởi đầu của nông nghiệp ở các chân đồi có rừng được đưa ra bởi Sauer bởi nhà viết tiểu sử người Mỹ.

Sauer (1952), trong giả thuyết về nguồn gốc và sự phát triển của nông nghiệp, đã đưa ra rằng:

1. Nông nghiệp không bắt nguồn từ các cộng đồng một cách tuyệt vọng trong việc cung cấp thực phẩm ngắn, nhưng giữa các cộng đồng nơi có đủ lương thực dẫn đến sự tự do tương đối khỏi mong muốn và nhu cầu.

2. Các lò sưởi của thuần hóa sẽ được tìm kiếm trong các khu vực có sự đa dạng rõ rệt của thực vật và động vật.

3. Nền nông nghiệp nguyên thủy không bắt nguồn từ các thung lũng sông lớn, chịu lũ lụt kéo dài và yêu cầu đập bảo vệ, thoát nước hoặc tưới tiêu, nhưng ở vùng đất đồi ẩm ướt.

4. Nông nghiệp bắt đầu ở những vùng đất có rừng, đất mềm dễ đào.

5. Những người tiên phong trong nông nghiệp trước đây đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt nhưng những người thợ săn sẽ ít nghiêng về việc thuần hóa cây trồng.

6. Những người sáng lập nông nghiệp là những người ít vận động, vì trồng trọt đòi hỏi phải có sự quan tâm và giám sát liên tục và trừ khi được bảo vệ đúng cách, cây trồng sẽ bị mất.