5 yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến sản xuất cây trồng

Việc cung cấp ngũ cốc thực phẩm phải đối mặt với một số vật cản. Một xu hướng ngày càng tăng sẽ được nhìn thấy trên toàn thế giới của đất trồng trọt được chuyển hướng sang sử dụng khác.

Để hỗ trợ sự tăng trưởng truyền thống trong sản xuất lương thực, dự kiến ​​sẽ cần thêm 120 triệu ha vào năm 2030, chủ yếu ở các nước đang phát triển. Nhu cầu về đất được tưới tiêu được dự báo sẽ tăng hơn 50% ở châu Phi cận Sahara nhằm đáp ứng nhu cầu về thực phẩm. Theo FAO, hơn 90% đất canh tác tiềm năng ở châu Á đã được sử dụng.

1. Mất đất canh tác:

Đất trồng trọt đã bị mất vì nhiều lý do, đáng chú ý nhất trong số đó là như sau:

1. Phát triển đô thị nhanh chóng và phát triển cơ sở hạ tầng đi kèm chủ yếu bằng chi phí đất nông nghiệp. Khi các khu định cư, thị trấn và thành phố phát triển; đất trồng trọt liền kề được thu hẹp để phù hợp với đường xá, công nghiệp và các tòa nhà. Với sự gia tăng dân số đô thị thế giới dự kiến ​​từ khoảng 3 tỷ người năm 2000 lên 5 tỷ vào năm 2030 (theo dự đoán của Liên Hợp Quốc), khu vực xây dựng có thể sẽ tăng lên khoảng 0, 7 phần trăm vào năm 2030. Điều này có thể sẽ phải trả giá của đất trồng trọt.

2. Diện tích đất trồng trọt đã bị suy thoái do nạn phá rừng và các hoạt động nông nghiệp không phù hợp. Theo ước tính của một số nhà nghiên cứu trên toàn cầu, 20.000-50.000 km2. đất đai bị mất hàng năm, chủ yếu là do xói mòn đất, thiệt hại cao gấp 3-6 lần ở Châu Phi, Châu Mỹ Latinh và Châu Á so với Bắc Mỹ và Châu Âu.

Các khu vực suy thoái chính là ở Châu Phi, phía nam xích đạo, Đông Nam Á, Nam Trung Quốc, Bắc Trung Bộ Úc, và các đầm lầy ở Nam Mỹ. Hơn 900.000 km2 đất ở vùng hạ Sahara ở Châu Phi đang bị đe dọa xuống cấp không thể phục hồi nếu sự suy giảm chất dinh dưỡng được phép tiếp tục. Ở hầu hết các khu vực của châu Á, rừng bị thu hẹp, nông nghiệp đang dần mở rộng sang đất đai, và nước rỉ dinh dưỡng và xói mòn đất đang đẩy nhanh quá trình suy thoái đất.

3. Những thay đổi về tỷ lệ cây trồng phi lương thực so với cây lương thực có thể có tác động đáng kể đến đất trồng trọt có sẵn cho sản xuất lương thực. Nhiên liệu sinh học (bao gồm dầu diesel sinh học từ dầu cọ và ethanol từ mía, ngô và đậu nành) đã trở nên nổi bật do tình hình giá dầu cao và nhận thức ban đầu rằng chúng thân thiện với môi trường trong việc giảm lượng khí thải carbon dioxide. Bắc Mỹ và Châu Âu đã đặt mục tiêu cao để chuyển đổi sang nhiên liệu sinh học.

Nhiều quốc gia, như Indonesia và Malaysia, xem 'trong nhiên liệu sinh học là cơ hội để cải thiện sinh kế nông thôn và thúc đẩy nền kinh tế thông qua xuất khẩu. Mặc dù nhiên liệu sinh học là một nguồn năng lượng carbon thấp tiềm năng, việc chuyển đổi rừng mưa nhiệt đới, than bùn và thảo nguyên để sản xuất nhiên liệu sinh học ở Mỹ, Brazil và Đông Nam Á thực sự có thể giải phóng nhiều carbon dioxide hơn so với việc giảm khí thải nhà kính do sử dụng nhiên liệu sinh học như một nguồn năng lượng.

Tiềm năng chính của nhiên liệu sinh học nằm ở việc sử dụng sinh khối được trồng trong đất hoang hoặc đất nông nghiệp bị bỏ hoang. Nó cũng đã được chỉ ra rằng trồng cây cho nhiên liệu sinh học cạnh tranh với sản xuất thực phẩm; Theo một số tính toán, ngô tương đương với một thùng đầy ethanol trong một chiếc xe đa dụng ngoại ô (SUV) 4 bánh thực tế có thể nuôi sống một người trong một năm. Do hậu quả của việc chuyển đổi đất trồng trọt sang sản xuất nhiên liệu sinh học, giá lương thực dự kiến ​​sẽ tăng mạnh. Sản xuất các loại cây trồng phi lương thực khác, như bông, cũng được dự báo sẽ tăng. Một lần nữa, đây sẽ là chi phí sản xuất thực phẩm.

2. Năng suất giảm:

Do suy thoái môi trường và mất các thành phần hệ sinh thái, sẽ làm giảm năng suất cây lương thực. Các thực hành không bền vững trong tưới tiêu và sản xuất có thể dẫn đến tăng độ mặn của đất, làm cạn kiệt chất dinh dưỡng của đất và xói mòn. Điều này, đến lượt nó, sẽ gây ra sản lượng thấp hơn. Năng suất của một số vùng đất đã giảm 50% do xói mòn đất và sa mạc hóa.

Châu Phi được coi là lục địa bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi suy thoái đất đai. Biến đổi khí hậu toàn cầu cũng có thể ảnh hưởng đến sản xuất lương thực: bằng cách thay đổi điều kiện sinh trưởng chung (phân bố lượng mưa, chế độ nhiệt độ); bằng cách gây ra thời tiết khắc nghiệt hơn như lũ lụt, bão và hạn hán; và bằng cách tăng mức độ, loại và tần suất của sự xâm nhập, bao gồm cả các loài ngoại lai xâm lấn. Tất cả điều này sẽ bị ràng buộc để ảnh hưởng xấu đến năng suất.

Một yếu tố quan trọng trong nông nghiệp, năng suất là nước: nông nghiệp chiếm gần 70% lượng nước tiêu thụ. Sự khan hiếm nước dự kiến ​​sẽ ảnh hưởng đến hơn 1, 8 tỷ người vào năm 2025 theo Tổ chức Y tế Thế giới. Điều này có thể gây ra không chỉ các vấn đề sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến năng suất trang trại. Đầu nguồn đã bị hư hại.

Mức tiêu thụ toàn cầu của cả nước 'xanh' (rút để tưới từ hồ, sông và tầng ngậm nước) và nước 'xanh' (mưa) do nông nghiệp tưới mưa và tưới tiêu và các hệ sinh thái trên cạn khác đang tăng đều đặn.

Nước có thể được coi là một trong những yếu tố hạn chế nhất trong việc tăng sản lượng lương thực. Khai thác quá mức tài nguyên nước từ tầng ngậm nước và sông ngòi đã dẫn đến việc mất nhiều tài nguyên này. Lưu lượng nước sông đã giảm ở nhiều khu vực chủ yếu là do hành động và sử dụng của con người. Sự khan hiếm nước này có khả năng làm giảm sản lượng lương thực, vì 40% năng suất cây trồng của thế giới dựa trên thủy lợi.

3. Loài ngoại lai xâm lấn:

Các loài ngoại lai xâm lấn sâu bệnh và sâu bệnh là một mối đe dọa khác đối với sản xuất thực phẩm. Các loài gây hại và mầm bệnh đã ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng đến năng suất cây trồng ở khu vực không an toàn và nghèo lương thực nhất thế giới ở châu Phi cận Sahara. Cực đoan khí hậu gia tăng có thể khuyến khích sự lây lan của bệnh cây, dịch hại và cỏ dại. Sự lây lan của các loài ngoại lai xâm lấn cũng xảy ra trong các quy định của viện trợ lương thực nhân đạo trong thời kỳ khẩn cấp và nạn đói, vì các tiêu chuẩn vệ sinh và kiểm dịch thực vật thấp hơn áp dụng cho viện trợ thực phẩm đó.

Do đó, sự lây lan của sâu bệnh, cỏ dại và bệnh động vật xảy ra trên các ranh giới vật lý và chính trị, và tạo thành mối đe dọa đối với an ninh lương thực. Những người bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi các loài ngoại lai xâm lấn là nông dân nhỏ và sinh sống và những người khác phụ thuộc trực tiếp vào các dịch vụ hệ sinh thái, vì họ phụ thuộc vào mạng lưới an toàn do hệ sinh thái tự nhiên cung cấp về thực phẩm, tiếp cận nhiên liệu, dược phẩm và vật liệu xây dựng và bảo vệ khỏi mối nguy hiểm tự nhiên.

4. Nuôi trồng thủy sản và thủy sản:

Ngư dân ở vùng nước ngọt và cá biển cung cấp khoảng 10% lượng calo của con người trên thế giới. Người ta ước tính rằng cá đóng góp tới 180 kcal mỗi ngày, nhưng những độ cao này chỉ đạt được ở một số quốc gia nơi có sự ưa thích mạnh mẽ đối với cá hoặc thiếu thực phẩm protein thay thế được trồng tại địa phương. Tuy nhiên, khuyến nghị tăng lượng cá ăn vào cần phải được cân bằng trước những lo ngại về tính bền vững.

Nghề cá của thế giới đã giảm dần kể từ những năm 1980, báo cáo Chương trình Môi trường Liên Hợp Quốc (UNEP) năm 2008. Hơn một nửa sản lượng khai thác của thế giới được thực hiện ở dưới 7% các đại dương và các khu vực này đã phải đối mặt với thiệt hại ngày càng tăng từ đáy đánh bắt cá, ô nhiễm, vùng chết (khu vực bờ biển bị thiếu oxy) và các loài xâm lấn. Đánh bắt quá mức và đánh bắt đáy đang làm giảm trữ lượng cá và làm suy giảm môi trường sống của cá, đe dọa toàn bộ năng suất của các điểm nóng đa dạng sinh học đại dương.

Được biết, khoảng 80% trữ lượng thủy sản chính của thế giới được khai thác gần hoặc thậm chí vượt quá khả năng thu hoạch tối ưu của họ. Nhiều khu vực đáy biển sản xuất trên một số ngư trường đã bị hư hại. Đánh bắt quá mức và ô nhiễm đã dẫn đến sự xâm nhập của ngư trường trên thế giới bởi các loài xâm lấn, chủ yếu qua nước dằn (như đã thấy trên các tuyến đường vận chuyển chính).

Sự phú dưỡng từ đầu vào quá nhiều phốt pho và nitơ thông qua nước thải và dòng chảy nông nghiệp là mối đe dọa lớn đối với nghề cá nước ngọt và nước biển ven bờ. Sự phú dưỡng và đánh bắt quá mức dẫn đến mất hoặc cạn kiệt tài nguyên thực phẩm biển, như đã xảy ra ở Vịnh Mexico, Tây Bắc Thái Bình Dương, ven biển Trung Quốc và nhiều khu vực của Đại Tây Dương.

Giới hạn về sự sẵn có của cá biển hoang dã cho thức ăn thủy sản cũng bị ràng buộc để hạn chế sự tăng trưởng hơn nữa của nuôi trồng thủy sản. Ở một số khu vực như ở các vùng của Châu Phi và Đông Nam Á, sự gia tăng thủy sản là một đóng góp quan trọng trong việc tăng nguồn cung lương thực trong thời gian gần đây. Do đó, sự suy giảm trong nghề cá sẽ có tác động lớn đến sinh kế và dinh dưỡng của hàng triệu người.

5. Chăn nuôi:

Đã có một áp lực ngày càng tăng đối với ngành chăn nuôi để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về protein động vật có giá trị cao. Sản lượng thịt hàng năm được dự đoán sẽ tăng lên hơn 375 triệu tấn vào năm 2030 từ khoảng 200 tấn trong năm 1997-98. Nhiều yếu tố đang làm việc trong sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm chăn nuôi. Chủ yếu, với mức thu nhập tăng, người ta thấy rằng tiêu thụ protein động vật (thịt, sữa, trứng) tăng với chi phí của thực phẩm chủ yếu (ví dụ như ngũ cốc).

Khi đô thị hóa lan rộng, nó kích thích cải thiện cơ sở hạ tầng, bao gồm cả chuỗi lạnh, cho phép buôn bán thực phẩm dễ hỏng. Người dân thành phố có xu hướng có chế độ ăn đa dạng hơn (giàu protein động vật và chất béo) so với cộng đồng nông thôn.

Đã có sự gia tăng đáng chú ý trong việc tiêu thụ các sản phẩm động vật ở các quốc gia, như Brazil và Trung Quốc, mặc dù mức độ vẫn dưới mức tiêu thụ ở Bắc Mỹ và hầu hết các nước công nghiệp khác. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều sản phẩm chăn nuôi có thể có tác động bất lợi đến sức khỏe do ăn quá nhiều chất béo. Lượng chất béo ăn kiêng đã tăng lên thực tế ở khắp mọi nơi (hầu hết ở Bắc Mỹ) ngoại trừ ở Châu Phi. Thu nhập tăng ở các nước đang phát triển cũng dẫn đến sự gia tăng sẵn có và tiêu thụ chế độ ăn giàu chất béo dày đặc năng lượng.

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm chăn nuôi có thể có tác động xấu đến môi trường. Người ta ước tính rằng diện tích cần thiết để sản xuất thức ăn chăn nuôi là khoảng một phần ba của tất cả đất trồng trọt. Nhiều đất có thể được chuyển hướng từ cây trồng để chăn thả và sản xuất thức ăn cho ngành công nghiệp thịt. Phá rừng đã gia tăng đặc biệt là ở Mỹ Latinh vì việc mở rộng đất để chăn thả gia súc. Quá tải mang đến những vấn đề riêng của nó ở dạng suy thoái đất.

Theo FAO, hơn 70% diện tích đất chăn thả ở khu vực khô hạn được coi là xuống cấp chủ yếu là do quá tải, nén chặt và xói mòn do chăn nuôi. Nhu cầu thịt gia tăng cũng dẫn đến nhu cầu về nước tăng nhanh, và nuôi các loại cây trồng như ngô và đậu tương. Ngoài ra, sản xuất công nghiệp quy mô lớn các sản phẩm chăn nuôi có xu hướng nằm gần các trung tâm đô thị và có thể dẫn đến rủi ro sức khỏe cộng đồng và môi trường.