Chế độ ăn uống trị liệu: Mục đích, ưu điểm và yếu tố

Đọc bài viết này để tìm hiểu về mục đích, lợi thế và các yếu tố cần được xem xét trong khi lập kế hoạch cho chế độ ăn uống trị liệu.

Mục đích chính của chế độ ăn kiêng trị liệu:

Mục đích chính của chế độ ăn uống trị liệu là:

a. Để duy trì tình trạng dinh dưỡng tốt.

b. Để sửa chữa những thiếu sót đã xảy ra.

c. Để cung cấp phần còn lại cho cơ thể hoặc một phần của cơ thể để chuyển hóa các chất dinh dưỡng.

d. Để mang lại những thay đổi về trọng lượng khi cần thiết.

e. Giáo dục bệnh nhân về sự cần thiết phải tuân thủ chế độ ăn uống theo quy định.

Dinh dưỡng trị liệu bắt đầu với chế độ ăn uống bình thường được lên kế hoạch để khôi phục dinh dưỡng tốt cho người bệnh.

Ưu điểm của chế độ ăn kiêng trị liệu:

Những lợi ích của việc sử dụng bình thường của chế độ ăn uống bình thường làm cơ sở cho chế độ ăn uống trị liệu là:

1. Nó nhấn mạnh vào nhu cầu tâm lý và xã hội của những người bị bệnh và khỏe mạnh.

2. Chuẩn bị thực phẩm được đơn giản hóa khi sửa đổi dựa trên mô hình gia đình và số lượng các mặt hàng sẽ được nấu ít hơn.

Các yếu tố được xem xét trong việc lên kế hoạch cho chế độ ăn kiêng trị liệu:

Chế độ ăn bình thường có thể được sửa đổi:

a. Để cung cấp sự thay đổi trong tính nhất quán như trong chế độ ăn uống chất lỏng và mềm

b. Để tăng hoặc giảm nhu cầu năng lượng

c. Để tăng hoặc giảm một hoặc nhiều lượng chất dinh dưỡng, ví dụ trong trường hợp chế độ ăn giàu protein hoặc chế độ ăn hạn chế natri và kali, chế độ ăn kiêng hạn chế chất béo, v.v.

d. Để tăng hoặc giảm số lượng lớn [chế độ ăn nhiều chất xơ hoặc ít chất xơ]

e. Bao gồm hoặc loại trừ một số thực phẩm dị ứng

f. Để sửa đổi khoảng thời gian của nguồn cấp dữ liệu [như trong nguồn cấp dữ liệu ống, v.v.]

Kế hoạch của chế độ ăn uống trị liệu ngụ ý khả năng áp dụng nguyên tắc dinh dưỡng bình thường để cung cấp sự đầy đủ, kinh tế và độ ngon miệng của thực phẩm. Chế độ ăn uống được lên kế hoạch nên được mô tả theo ý thích của bệnh nhân. Cần thận trọng để sửa đổi tùy thuộc vào bản chất của các bệnh.

Một lịch sử chế độ ăn uống hoàn chỉnh làm cơ sở để lập kế hoạch chế độ ăn uống cho một cá nhân. Lịch sử chế độ ăn kiêng sẽ tiết lộ thói quen ăn uống trong quá khứ của bệnh nhân liên quan đến chế độ ăn uống đầy đủ, thích và không thích giờ ăn, khi nào và ở đâu, tình trạng tài chính, v.v. thay đổi.

Trước khi kê đơn chế độ ăn kiêng, người ta nên thu thập thông tin về (a) lịch sử kinh tế xã hội, (b) Lịch sử y tế và (c) Lịch sử chế độ ăn uống.

Lịch sử kinh tế xã hội:

Nghề nghiệp - Loại công việc, Thời gian ở nơi làm việc, Mục du lịch đến & nơi làm việc, Mối quan hệ gia đình.

Cư trú - Sở hữu / Cho thuê.

Hoạt động ngoại khóa.

Niềm tin tôn giáo liên quan đến thực phẩm.

Tiền sử bệnh:

Hiện tại bệnh, Cân nặng, Thèm ăn, Tiêu hóa, Loại bỏ, Khuyết tật liên quan đến việc cho ăn.

Thuốc uống / uống.

Lịch sử chế độ ăn uống:

Bữa ăn - Ăn ở đâu, khi nào, với ai.

Các bữa ăn bị bỏ qua - Mà, Bao lâu.