Các loại rau diếp được sử dụng trong Salad

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về các loại rau diếp được sử dụng trong món salad: - 1. Iceberg 2. Radicchio 3. Lollo rosso 4. Romaine / cos 5. Red sangria 6. Bib Lettuce 7. Rocket, Red Chard và Lamb's Leaf Xà lách 8. Mizuna hoặc Spider Mustard 9. Bồ công anh 10. Frisée.

1. tảng băng trôi:

Một trong những giống rau diếp phổ biến nhất, nó cho một miếng cắn rất giòn. Nó được tìm thấy rất phổ biến trong tất cả các siêu thị.

Yếu tố chất lượng:

Các lá nên được đóng gói chặt chẽ, và không nên có màu đen của lá.

2. Radicchio:

Lá có màu đỏ đậm đến hồng với viền trắng. Rau diếp này được trồng trong bóng tối, do đó tạo màu cho lá. Nó có thể được ăn sống trong món salad, nướng với dầu ô liu hoặc nhồi.

Yếu tố chất lượng:

Các lá nên được đóng gói chặt chẽ, và sẽ cảm thấy nặng về trọng lượng, vì không khí bị mắc kẹt giữa các lá, có thể có côn trùng.

3. LUC rosso:

Rau diếp này có hương vị nhẹ với lá mềm. Các cạnh của lá có các cạnh xù. Nó làm cho một bổ sung tốt cho một món salad ném và thêm rất nhiều màu sắc cho món salad.

Yếu tố chất lượng:

Lá nên được rửa kỹ, vì các cạnh có bụi bẩn.

4. Romaine / cos:

Nó được sử dụng trong món salad Caesar nổi tiếng. Nó có hương vị rất tốt và kết cấu giòn. Giống phổ biến nhất là Romaine xanh; màu đỏ cũng có sẵn.

Yếu tố chất lượng:

Lá phải có màu xanh tươi, không có nhược điểm.

5. Sangria đỏ:

Lá dày có màu đỏ hồng. Trái tim có màu vàng nhạt. Nó cho một sự kết hợp màu sắc tốt trong món salad.

Yếu tố chất lượng:

Lá nên được rửa kỹ trước khi sử dụng trong món salad.

6. Rau diếp:

Đây còn được gọi là rau diếp bơ và có hương vị lỏng lẻo và tinh tế; nó không phổ biến và do đó nó rất đắt

Yếu tố chất lượng:

Nên bảo quản thẳng đứng, để không làm hỏng lá.

7. Rocket, Red Chard và Lamb's Leaf Xà lách:

Lá Rocket, còn được gọi là rucola hoặc aragula, có vị rất cay và đắng. Chúng phù hợp nhất trong món salad xanh ném và có thể ăn sống cũng như om. Rau bina bé thường được gọi là rau diếp cừu. Một hỗn hợp của củ cải đỏ, rau diếp cừu và arugula bé thường được gọi là 'hỗn hợp mescullun'.

Yếu tố chất lượng:

Các lá phải có màu xanh lá cây tươi sáng và không có lỗ hoặc bất kỳ vết đen nào trên chúng. Chúng nên được rửa kỹ.

8. Mizuna hoặc Nhện mù tạt:

Lá có màu xanh tươi và có cạnh răng cưa. Chúng mềm và có vị hơi cay đến nhẹ. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho một món salad xanh ném.

Yếu tố chất lượng:

Các lá nên không có nhược điểm và nên có màu xanh lá cây tươi sáng.

9. Bồ công anh:

Những lá này được sử dụng trong một món salad để cung cấp cho nó một hương vị sắc nét đến đắng. Lá non có thể được ăn sống trong món salad, trong khi những lá già hơn thường được chần vì chúng có vị đắng rõ rệt.