Đoạn trên lúa mì (Triticum aestivum)

Đoạn trên lúa mì (Triticum aestivum)!

Lúa mì (Triticum aestivum) là một loại ngũ cốc quan trọng được sử dụng gần như trên toàn thế giới. Ở Ấn Độ, nó chỉ chiếm một vị trí bên cạnh gạo. Trong thời kỳ tiền độc lập, dân số Ấn Độ được phân thành hai nhóm chính trên cơ sở thói quen ăn uống của họ Ăn lúa mì và Gạo đang ăn.

Mặc dù trong bối cảnh hiện nay do phương thức vận chuyển thuận tiện và di cư thường xuyên từ nơi này sang nơi khác, sự phân biệt đối xử này không hợp lệ. Tăng ý thức về sức khỏe, dẫn đến nhu cầu lúa mì tăng lên do hai loại ngũ cốc chính - Gạo và Lúa mì, Lúa mì chứa lượng chất béo và carbohydrate ít hơn và lượng protein lớn hơn so với gạo.

Lúa mì được thu hoạch từ đầu tháng 3 đến giữa tháng 6 ở các vùng khác nhau của đất nước. Trong tổng số sản phẩm, khoảng 40% được bán trên thị trường và phần còn lại được nông dân giữ lại để sử dụng làm hạt giống cho cây trồng trong tương lai hoặc làm thức ăn gia súc hoặc để tiêu thụ. Lúa mì được sử dụng làm hạt giống chiếm khoảng 5-8% tổng sản phẩm, trong khi lượng sử dụng cho thức ăn gia súc chỉ là 3-5%. Phần còn lại của lúa mì sản xuất được con người sử dụng làm thực phẩm.

Khoảng 80% lúa mì trước khi được con người tiêu thụ được chế biến và chuyển thành bột. Sự phá hoại của sâu bệnh hại lúa mì đứng ở mức độ thấp hơn so với lúa. Các loại sâu bệnh được lưu trữ có sức tàn phá cao hơn và do đó, việc mất lúa mì được ghi nhận rõ rệt hơn trong các loại ngũ cốc được lưu trữ sau đó là vụ mùa đứng.