Ghi chú nghiên cứu về các nhà bán lẻ thực phẩm

Bài viết này cung cấp một lưu ý nghiên cứu về các nhà bán lẻ thực phẩm.

Cửa hàng bán lẻ thực phẩm là những nhà bán lẻ thường dự trữ các mặt hàng tạp hóa, rau quả, các sản phẩm thịt chưa nấu chín, các sản phẩm đông lạnh và các nhu cầu hàng ngày như chăm sóc cá nhân, gia vị, đồ ăn nhẹ, đồ ngọt. Họ thường mang SKU lớn và các loại rộng từ các thương hiệu có sẵn; do đó họ có thể cung cấp giá thấp hơn cũng có.

Tại Hoa Kỳ, 54% việc mua sắm các sản phẩm thực phẩm xảy ra thông qua các nhà bán lẻ này. Ấn Độ cũng đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng của lĩnh vực này thành 10 thành phố với các nhà bán lẻ như Food World, Subhiksha và Food Bazaar bước vào.

Xu hướng mới nhất trên thị trường là các nhà bán lẻ thực phẩm là một phần của đại siêu thị hoặc siêu thị và ví dụ tốt nhất sẽ là Wal-Mart, thị trường Tops, Stop và Shop, v.v.

Các loại nhà bán lẻ thực phẩm khác nhau sẽ là:

(a) Siêu thị thông thường:

Các cửa hàng tự phục vụ này cung cấp các loại lớn các sản phẩm thực phẩm và các sản phẩm phi thực phẩm hạn chế như hàng hóa nói chung, các sản phẩm làm đẹp và sức khỏe, v.v ... Những khu vực này thường có diện tích 10000-50000 ft vuông.

Họ được biết đến với giá cả và khuyến mại khác. Để thu hút khách hàng, họ có thể đưa ra mức giá mới của Nhật Bản cao hàng ngày có thể thấp hơn giá đưa ra trước đó. Food Lion chuyên loại chương trình này ở châu Âu. Họ chủ yếu là các cửa hàng khu phố tận hưởng lòng trung thành của cộng đồng.

(b) Siêu trung tâm và đại siêu thị:

Các trung tâm siêu cung cấp hỗn hợp rộng rãi các sản phẩm thực phẩm (lên đến 40%) và hàng hóa nói chung (60%) cho khách hàng của họ. Họ có thể dự trữ tổng cộng lên tới 250.000 SKU trong diện tích 1, 50-1, 75 lít vuông. USP chính của họ là mua sắm dưới một mái nhà ở mức giá thấp nhất hoặc với ưu đãi tốt nhất. Quốc tế Wal-Mart là ví dụ điển hình nhất theo sau bởi Meijer, Fred Myer, v.v. ở Ấn Độ, thương hiệu thành công nhất là Big Bazaar.

Đại siêu thị có kích thước lớn hơn nhiều (giữa 1, 75-3 Iacs sq ft) và cung cấp tới 40% Hàng hóa tổng hợp và 60% Hàng hóa phi thực phẩm. Họ mang ít hỗn hợp sản phẩm (SKU cũng) trong Hàng hóa tổng hợp nhưng loại sản phẩm có sẵn trong danh mục thực phẩm là tốt nhất. Chuỗi Auchan của Pháp là một ví dụ về thương hiệu siêu thị được lan rộng trên 14 quốc gia (Châu Âu, Trung Quốc, Mexico, Argentina, v.v.).

(c) Cửa hàng kho:

Như tên cho thấy, họ cung cấp chủ yếu các sản phẩm thực phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và một số hàng hóa nói chung cho người dùng cuối và các cửa hàng nhỏ với giá rất thấp sẽ rất gần với quy trình bán buôn. Họ thường là 3 lac. ft vuông trở lên. Họ thúc đẩy mua sắm với số lượng lớn cho cả hai loại.

Chúng cũng được đính kèm với các quy định khác nhau của chính phủ để không làm hỏng toàn bộ hoạt động kinh doanh bán lẻ trong thị trấn. Họ tính phí khách hàng của họ để mua dưới dạng phí thành viên và chỉ những khách hàng có chi tiết nhận dạng doanh nghiệp hợp pháp hoặc cá nhân có chi tiết nhận dạng mới có thể mua sản phẩm từ họ. Tiền mặt và mang theo - một chuỗi của Đức là một ví dụ về loại cửa hàng này.

(d) Cửa hàng tiện lợi:

Họ là những nhà bán lẻ thực phẩm với các loại sản phẩm và nhãn hiệu hạn chế, được sử dụng hàng ngày hoặc thường xuyên hơn. Quy mô cửa hàng của họ thường lên tới 5.000 sq ft và chỉ phục vụ một cộng đồng với dịch vụ tốt hơn so với các cửa hàng nhỏ trong khu phố nhưng mang phong cách tự phục vụ hơn. Họ có thể không cung cấp lợi ích giá cả. Thế giới thực phẩm ở Ấn Độ là một ví dụ về điều này.