Hệ thống mua hàng hóa: Hai loại (Staple và Fashion)

Các nhà bán lẻ trên toàn cầu thường sử dụng hai loại hệ thống mua hàng:

(i) Hệ thống mua hàng hóa chủ lực

(ii) Hệ thống mua hàng thời trang

Dự báo bán hàng, rất cần thiết cho tất cả các loại sản phẩm, rất đơn giản trong trường hợp hệ thống mua hàng hóa chủ lực nhưng phức tạp hơn đối với những người có hàng hóa thời trang và theo mùa.

Hệ thống mua hàng hiệu quả đảm bảo sự cân bằng giữa doanh số, mức cổ phiếu, số lượng đặt hàng và tài khoản ảnh hưởng đến tính sẵn có của hàng hóa. Có một số bước trong quy trình mua, khi được tuân thủ một cách có hệ thống đảm bảo thành công bán lẻ.

Hệ thống mua ảnh hưởng đáng kể đến các yếu tố này:

1.Sales Khối lượng:

Cung cấp đúng hàng hóa đúng chất lượng với giá cả phù hợp và đúng nơi.

2. Lợi nhuận biên:

Hệ thống mua không chỉ ảnh hưởng đến giá (chi phí) của hàng hóa mà còn cả chính sách giá và mức độ đánh dấu.

3.Markdowns:

Hệ thống mua ảnh hưởng đến các khoản giảm giá khi chúng quy định số lượng, thời gian giao hàng, giá cả và loại hàng hóa được đặt hàng.

4. Cấp bậc:

Hệ thống mua có tác động đến sự cân bằng của hàng tồn kho (hàng tồn kho trong kho). Hơn nữa, hệ thống mua cân bằng các mức tồn kho để đạt được mục tiêu doanh số cao với mức tồn kho thấp.

Sau đây là các bước trong quy trình mua hàng điển hình:

1. Hệ thống mua hàng hóa chủ yếu:

Hàng hóa chủ lực bao gồm các mặt hàng thường xuyên được mua, hiển thị và bán bởi các nhà bán lẻ. Đối với một cửa hàng tạp hóa, hàng hóa chủ yếu sẽ là bánh mì, bơ, sữa, muối, trứng, khăn giấy và vân vân. Tương tự, hầu hết các hàng hóa tại cửa hàng thể thao và trung tâm cải thiện nhà là chủ yếu.

Đối với một cửa hàng bách hóa, hàng hóa chủ yếu là cuộn máy ảnh, ghim ghim, bút, sổ ghi chép, cặp, quà tặng và đồ gia dụng.

Lý do đằng sau dự báo nhu cầu về hàng hóa chủ lực dễ dàng là vì đây là những mặt hàng sử dụng hàng ngày / thường xuyên và không bị ảnh hưởng bởi mùa và các yếu tố khác. Một nhà bán lẻ có thể dễ dàng dự đoán số lượng cần thiết cho các mặt hàng này. Thông thường cho mục đích này, các nhà bán lẻ chuẩn bị một 'danh sách chứng khoán cơ bản', trong đó nêu rõ các mức tồn kho, kích thước, màu sắc, kiểu dáng, bao bì, hương thơm và vv cho các mặt hàng chủ lực khác nhau.

Sau đây là các tính năng của một hệ thống mua chủ yếu:

(i) Phương pháp dễ dàng và đơn giản

(ii) Có thể dự đoán nhu cầu dễ dàng

(iii) Cung cấp dự báo chính xác một cách tương đối

(iv) Dễ quản trị

(v) Các điều chỉnh cần thiết có thể được thực hiện để đảm bảo có hàng

(vi) Màn hình và các biện pháp bán hàng hiện tại cho các mặt hàng ở cấp SKU

(vii) Hướng dẫn trình tự đặt hàng để dự trữ lại hàng hóa

Duy trì dự trữ trong hệ thống hàng hóa chủ lực:

Cổ phiếu dự phòng, thường được gọi là 'cổ phiếu an toàn' hoặc 'cổ phiếu đệm' hoặc 'không sử dụng chung' là cổ phiếu được giữ cho các đơn đặt hàng không chính đáng nhằm mục đích tránh tình trạng 'hết hàng'.

Kích thước của cổ phiếu dự phòng phụ thuộc vào các yếu tố sau:

(i) Kích thước sẵn có của sản phẩm, một nhà bán lẻ muốn có

(ii) Thời gian để mua hàng hóa

(iii) Tính nhanh chóng của nhà cung cấp và tính sẵn có của sản phẩm

(iv) Biến động trong nhu cầu của người tiêu dùng - biến động càng cao, dự phòng sẽ càng nhiều

(v) Có sẵn tiền

(vi) Cấp đặt hàng lại của nhà bán lẻ

2. Hệ thống mua hàng hóa thời trang:

Hàng hóa thời trang bao gồm những mặt hàng thường có nhu cầu không thể đoán trước và hồ sơ bán hàng hạn chế. Dự báo nhu cầu như đã thảo luận trước đó, trong trường hợp không có bất kỳ lịch sử bán hàng nào cho đơn vị giữ cửa hàng thời trang cụ thể (SKU) trở nên khó khăn.

Lý do đằng sau điều này là các mặt hàng này có doanh số theo chu kỳ và trở nên lỗi thời rất dễ dàng với những thay đổi trong sở thích và sở thích của khách hàng, thích và không thích. Do đó, trong vài mùa, nhu cầu về hàng hóa như vậy rất cao, trở nên lỗi thời trong một thời gian và sau đó lại trở thành mốt trong ngày.

Chẳng hạn, 'Yoga và thiền' là một phần trong cuộc sống của người Ấn Độ trước những năm bảy mươi, được thay thế bởi phòng tập thể dục, spa và trung tâm y tế, một lần nữa bước vào cuộc sống của người Ấn Độ và cũng trở nên phổ biến trong giới trẻ.

Sau đây là các tính năng của hàng hóa Thời trang:

(i) Nhu cầu không thể đoán trước và không ổn định

(ii) Không / lịch sử bán hàng giới hạn (ghi)

(iii) Tương đối khó dự báo doanh số

Hàng hóa theo mùa:

Nó bao gồm các mặt hàng thay đổi mùa này sang mùa khác nhưng tương đối có nhu cầu tốt trong các khoảng thời gian không liên tiếp. Các mặt hàng như máy làm mát phòng, máy làm mát sa mạc, máy điều hòa không khí, áo len, ô có nhu cầu tuyệt vời trong một mùa hàng năm.

Vì hầu hết doanh số của các mặt hàng như vậy diễn ra vào cùng một thời điểm hàng năm, nên việc dự báo nhu cầu trở nên dễ dàng. Hơn nữa, hồ sơ bán hàng của những năm trước có thể hữu ích để dự đoán nhu cầu và do đó, doanh thu bán hàng.