Hữu ích của Mật ong: Thành phần hóa học và sáp

Hữu ích của Mật ong: Thành phần hóa học và sáp!

Phần quan trọng nhất của ong là việc sản xuất mật ong, một chất dinh dưỡng có giá trị thực phẩm cao.

Em yêu

Nó là một chất lỏng ngọt, nhớt, ăn được từ ong mật từ mật hoa và phấn hoa do thực vật tiết ra.

Bán kính bay của ong mật Ấn Độ là từ đến một dặm, mà mật hoa là công việc rất vất vả và vất vả, như để thu thập 500 gms. mật hoa một con ong phải thực hiện khoảng 10.000 chuyến bay trong số 500 gram này, khoảng một nửa bị bốc hơi. Chúng ta có thể nói rằng để thu thập một pound mật ong, những con ong phải thực hiện hơn bốn mươi nghìn chuyến đi và do đó khoảng cách tính toán được bao phủ là khoảng gấp đôi chu vi của trái đất.

Khi con ong hút mật hoa từ hoa, nó sẽ đưa chúng đến túi mật của nó, nơi nó được trộn lẫn với sự tiết axit của nó. Những mật hoa và phấn hoa được thả trong các kênh cụ thể trong tổ ong. Quá trình xử lý tiếp theo xảy ra trong tổ ong ở nhiệt độ từ 85 ° F đến 97 ° F. Việc điều chỉnh nhiệt độ trong tổ ong được thực hiện bởi các công nhân thông qua việc vỗ cánh. Quá trình hình thành mật ong thực tế không thể liệt kê chi tiết.

Tuy nhiên, người ta tin rằng đường mía của mật hoa được chuyển thành dextrose và levulose bên trong túi mật do tác động của một số enzyme. Sau khi hồi quy, cuối cùng nó biến thành mật ong được lưu trữ trong tổ ong để sử dụng trong tương lai.

Thành phần hóa học của mật ong :

Một mẫu mật ong trung bình bao gồm nước, đường (levulose, dextrose, sucrose, dexrin), tro (khoáng chất như canxi, sắt, phốt phát và mangan), khoảng 8 thành phần phức hợp vitamin В (axit Pantothenic, Biotin, Pyridoxin, Choline, Axit ascoricic, Thiamine, Riboflavin và Miacin). Bên cạnh đó mật ong này là một chất khử trùng và chứa axit formic làm chất bảo quản. Màu sắc, hương vị và mùi của mật ong thường phụ thuộc vào hoa từ đó mật hoa được thu thập. Một kg mật ong chứa 3200 calo và là thực phẩm giàu năng lượng. Nó dễ tiêu hóa, do đó được trao cho trẻ sơ sinh.

Nhiệt độ tối ưu cho việc lưu trữ mật ong là 70 ° F, dưới đó nó bị mất màu và các phân tử glucose phân tử. Mật ong chưa chín chứa hơn 20% nước có thể bị nhiễm nấm men chịu đường dẫn đến sự hình thành rượu, nước, axit axetic và carbon dioxide. Do đó, trước khi lưu trữ mật ong, nên đun nóng ở 160 ° F trong 30 phút để loại bỏ nước dư thừa.

Sáp ong:

Nó là một loại sáp có điểm nóng chảy cao (khoảng 140 ° F) được tiết ra bởi tuyến sáp của ong thợ. Nó được sử dụng trong việc xây dựng tổ ong. Sáp này được con người sử dụng cho một số mục đích như sản xuất mỹ phẩm, kem lạnh, kem cạo râu, đánh bóng, nến, thuốc mỡ, son môi, chất bôi trơn, trong các công trình mô hình, v.v ... Nó cũng được sử dụng bởi các chuyên gia api-cuiturur trong việc hình thành lược cơ sở nền tảng cho modem ong sống.

Keo ong và Balms là các bộ sưu tập khác của ong từ thực vật. Những chất này được sử dụng trong sửa chữa và buộc chặt lược. Ong là loài thụ phấn tốt và chịu trách nhiệm thụ phấn chéo trong một số loại cây họ đậu. Do đó, họ đóng một vai trò tốt trong nông nghiệp và làm vườn.

Cuối cùng, vết chích của ong gây khó chịu cho con người được cho là thuốc chữa một số bệnh. Nó được sử dụng trong sản xuất thuốc Ayurvedic. Mật ong được coi là máy lọc máu, chữa ho và cảm lạnh, đau họng, viêm loét lưỡi, loét dạ dày và ruột, vv Nó được kê toa cho bệnh nhân tim và tiểu đường và rất hữu ích cho các rối loạn về thận và phổi.