Hiệu quả so sánh của vắt sữa bằng tay và máy: Vận hành và bảo trì

Chức vụ:

Hiệu quả so sánh của vắt sữa bằng tay và máy, hoạt động và bảo trì của nó.

Mục đích:

1. Để đảm bảo hoạt động đúng của máy vắt sữa.

2. Để sản xuất sữa chất lượng.

3. Đảm bảo quản lý lao động phù hợp.

4. Để giảm chi phí sản xuất sữa thông qua việc sử dụng lao động và máy móc tốt hơn, v.v.

5. Để phát triển mức độ thành thạo nhất định trong việc sử dụng máy vắt sữa.

Chú thích:

Nghiên cứu (Brien et al. 2001) đã chỉ ra rằng 33% đầu vào lao động ròng mỗi ngày trong một doanh nghiệp sữa có liên quan đến quá trình vắt sữa. Vì vậy, thích hợp để điều tra những trở ngại và hạn chế hiện tại để vắt sữa hiệu quả và cũng để điều tra vai trò của công nghệ trong việc giảm thời gian liên quan đến vắt sữa. Tối ưu hóa việc sử dụng lao động đang và sẽ là một trong những thách thức lớn mà người chăn nuôi bò sữa phải đối mặt.

Hành động khắc phục nhất mà nông dân có thể thực hiện để giảm nhu cầu lao động là áp dụng máy vắt sữa. Việc áp dụng máy vắt sữa rất ảnh hưởng bởi nhu cầu giảm số lượng công việc liên quan đến vắt sữa.

Ưu điểm của máy vắt sữa (Singh & Dang, 2004):

1. Số lượng lớn động vật có thể được vắt sữa hiệu quả.

2. Vắt sữa bằng máy giúp tiết kiệm thời gian gần một nửa.

3. Tăng tốc độ vắt sữa.

4. Phụ thuộc vào yêu cầu lao động giảm.

5. Cảm biến độ dẫn và nhiệt độ được gắn vào máy có thể hỗ trợ các nhà sản xuất sữa trong việc phát hiện bệnh và động dục.

6. Vắt sữa không đầy đủ, vệ sinh kém, vv bằng tay có thể tránh được.

Cần thiết:

1. Hướng dẫn vận hành cho thiết bị được sử dụng tại trung tâm.

2. Một bể rửa đôi.

3. Dung dịch tẩy rửa sữa.

4. Nước nóng.

5. Bàn chải cho từng kích thước của ống.

6. Máy vắt sữa với bộ đôi và trang phục hoàn chỉnh.

7. Dung dịch clo 200 ppm.

8. Bò trong sữa (có sức khỏe tốt).

9. Đồng hồ ba dừng.

Thủ tục:

1. Phương pháp vắt sữa bằng tay:

(a) Phương pháp toàn tay gọi là f trước.

(b) Tước.

(c) Knuckling,

(Máy vắt sữa hiện đại được phát minh bởi William Marchland của Scotland vào năm 1889)

2. Máy vắt sữa:

Chú thích:

Hoạt động vắt sữa là một trong những lao động đơn lẻ lớn nhất đòi hỏi việc làm của trang trại bò sữa. Với sự gia tăng nhu cầu về sữa, ngày càng nhiều trang trại bò sữa chuyển sang sử dụng máy vắt sữa. Hoạt động đúng của máy vắt sữa là điều cần thiết không chỉ để đạt được hiệu suất vắt sữa mà còn duy trì sức khỏe bầu vú và chất lượng sữa (Dang, 2001).

Các bước sau phải được tuân theo:

(a) Chuẩn bị vắt sữa. Điều này liên quan đến:

1. Làm sạch chuồng trại / phòng khách, không có bụi và mùi hôi.

2. Lắp ráp tất cả các thiết bị trong chuồng.

3. Bắt sữa và tiếp viên sẵn sàng cho các hoạt động vắt sữa.

(b) Lắp ráp những con bò:

Bắt tất cả những con bò bị trói hoặc xử phạt một chút trước khi bắt đầu vắt sữa.

(c) Cho ăn:

Nếu một thói quen cho ăn thức ăn đậm đặc vào bò trong thời gian vắt sữa đang được tuân thủ thì nó sẽ trở thành một phần kích thích cho thức ăn của sữa. Vì vậy, bò phải được cho ngũ cốc tại thời điểm vắt sữa.

(d) Máy vắt sữa:

Điểm mốc trong sự phát triển của máy vắt sữa

Các mốc trong sự phát triển của máy diễu hành đã được đưa ra dưới đây theo thời gian:

I. 1830: Máy vắt sữa ống thứ 1 bắt chước vắt sữa bằng tay phát triển.

II. 1851: Sử dụng máy hút sữa được giới thiệu chân không.

III. 1860: Cốc teat đầu tiên với máy hút sữa được phát triển.

IV. 1879: Được sử dụng phù hợp với cốc gutta percha lớn cho toàn bộ bầu vú và kết nối với bơm tay.

V. 1905: Phát minh hai cốc tách buồng.

VI. 1910: Điện được sử dụng trong máy vắt sữa để tạo chân không.

VII. 1930: Cửa hàng máy vắt sữa đầu tiên được giới thiệu, có thể so sánh với bất kỳ máy vắt sữa mới nhất.

1. Số đơn vị / máy vắt sữa:

Các loại máy vắt sữa:

Ở Ấn Độ, hai loại hệ thống máy vắt sữa thường được sử dụng:

Hệ thống máy vắt sữa một phần:

Một hệ thống một phần thường được sử dụng là mất vệ sinh cho cả chất lượng gia súc và sữa. Ở đây, yêu cầu lao động không được hạ thấp đáng kể dẫn đến lợi nhuận thấp hơn. Hơn nữa, đây cũng là nguyên nhân chính dẫn truyền bệnh trong đàn.

Hệ thống máy tự động (AMS):

Sẽ có hệ thống đường ống trong đó bò được vắt sữa trong phòng vắt sữa và sữa chảy trực tiếp vào bể thu gom trung tâm.

Hướng dẫn sử dụng máy vắt sữa (Daisy et al. 2007):

Vắt sữa với sự trợ giúp của máy móc là một quy trình công nghệ sinh học phức tạp, trong đó có bốn yếu tố hoạt động: Con người, Bò sữa. Máy móc và môi trường. Thu thập sữa từ một con bò liên quan đến nhiều hơn là một chiết xuất cơ học. Hầu hết sữa được tích lũy trong phế nang của bầu vú giữa việc vắt sữa.

Phản xạ tống máu sữa bắt đầu bằng việc kích hoạt các dây thần kinh. Trong quá trình vắt sữa, khi nhìn thấy bắp chân và chạm vào da bầu vú đóng vai trò là tác nhân kích thích, thị giác và âm thanh của máy vắt sữa cũng đóng vai trò là tác nhân kích thích cho sữa. Trong quá trình vắt sữa, tốc độ dòng chảy có thể dao động từ 2-5 kg ​​sữa / phút. trong khoảng thời gian 2 - 8 phút. tùy thuộc vào sản lượng sữa. Khi dòng sữa dừng lại, có tiếng kêu của lớp lót cho thấy việc vắt sữa đã hoàn thành.

Các bước sau đây có liên quan đến hoạt động đúng của máy vắt sữa:

1. Kích thích trước của núm vú.

2. Teat cup đính kèm trong vòng một phút kể từ khi nhúng và sấy khô.

3. Điều chỉnh máy vắt sữa theo nhu cầu.

4. Tắt máy hút bụi trước khi tháo tách trà.

5. Ứng dụng bán và chất khử trùng hiệu quả trên teat (Teat liner - giữ trong dung dịch kiềm hoặc chất tẩy cao su thương mại sau khi sử dụng, sau đó rửa bằng axit rửa và sấy khô đúng cách).

Định mức hoạt động của máy vắt sữa:

Độ chân không tối ưu: 10-14 inch Hg (0, 25 - 0, 35 m Hg)

Tốc độ xung: 45 - 65 lần / phút.

Tỷ lệ xung: 60: 40

Tốc độ dòng sữa: 2-5 kg ​​/ phút. trong 2 - 8 phút.

Nhược điểm:

1. Nó tạo điều kiện cho sự xâm nhập của các vi sinh vật từ bên ngoài của teat đến xoang trong quá trình dao động chân không quá mức và do hư hỏng tuyến tính.

2. Có khả năng ô nhiễm sữa từ bầu vú bị bệnh do đơn vị lưu trữ chung.

3. Trong trường hợp pha massage không đủ, vắt sữa quá mức và chân không quá cao sẽ dẫn đến hư hỏng.

4. Có những hạn chế về yếu tố chi phí trong điều kiện Ấn Độ.

2. Các bộ phận đòi hỏi sự chú ý cẩn thận liên quan đến việc làm sạch:

Các thành phần cơ bản của máy vắt sữa bao gồm:

Một hệ thống chân không:

Bơm chân không, bể dự trữ, bộ điều chỉnh chân không, đường ống và các ống xung dài tạo thành một không gian kín.

Máy phát xung:

Điều này làm thay đổi mức độ chân không xung quanh núm vú để việc vắt sữa xảy ra mà không bị tắc nghẽn chất lỏng và phù nề của mô teat.

Đơn vị vắt sữa hoặc cụm:

Việc lắp ráp bốn tách trà được kết nối với một móng vuốt và được gắn với một van tiếp nhận và cắt chân không cho thiết bị.

Hệ thống loại bỏ sữa:

Hệ thống vận chuyển sữa ra khỏi bộ phận vắt sữa: Ống và máy thu sữa (Xô, Bình ghi. Đường ống dẫn sữa, v.v.).

Tất cả các thành phần trên đòi hỏi một mức độ phối hợp cao để máy vắt sữa hoạt động tốt.

a. Chén trà và bơm hơi

b. Thùng

c. Móng vuốt

d. Nắp thùng

3. Chân không:

Máy vắt sữa hoạt động trên một áp suất âm gọi là chân không thay đổi theo các máy khác nhau. Độ chân không được khuyến nghị là 10 đến 15 inch.

4. Xung:

Tốc độ xung được đề nghị là khoảng 50 mỗi phút. Tốc độ xung được cố định trong một số máy nhưng có thể điều chỉnh ở các máy khác, với tốc độ của động cơ tùy thuộc vào chế tạo của nó.

5. Chuẩn bị bò để vắt sữa:

(1) Chuẩn bị buông xuống:

Lau và xoa bóp bầu vú và ấm khoảng nửa phút trước khi vắt sữa, sử dụng khăn lau sạch ngâm trong dung dịch sát khuẩn trong nước ấm (55 ° C). Raj và Prasad (1983) đã báo cáo benzytol (dung dịch 2%) là chất rửa bầu vú tốt trong sản xuất sữa với số lượng vi khuẩn thấp.

(2) Rút ra sữa trước:

Hai dòng sữa trước với tay vắt hoàn toàn từ mỗi quý phải được rút ra thành một dải.

Điều này giúp trong những điều sau đây:

(a) Tăng cường các loại sữa mẹ cho phép xuống.

(b) Giảm số lượng vi khuẩn cao trong sữa (Lavania và Singh, 1973; Dey và Prasad, 1991).

(c) Phát hiện bất kỳ sự bất thường nào với sữa do nhiễm viêm vú.

Chú thích:

Hoạt động vắt sữa có thể nhanh hơn và sữa của bầu vú chỉ có thể được rút một cách hiệu quả khi phản xạ tống máu sữa là đúng (Singh và Dang, 2002).

6. Chăm sóc trước khi vắt sữa máy :

a. Làm sạch động vật bằng cách tưới nước trước khi vắt sữa.

b. Vệ sinh bình sấy khô trước khi vắt sữa.

c. Đủ kích thích trước khi vắt sữa bằng cách mát xa.

d. Quan sát chất lượng sữa trước.

e. Tránh vắt sữa máy khi động vật bị viêm vú.

f. Đính kèm đúng của đơn vị vắt sữa và liên kết của tách trà.

g. Phân phối hợp lý trọng lượng cụm tổng thể của bốn teats.

h. Quan sát các động vật cho bất kỳ thay đổi hành vi.

tôi. Kiểm tra định kỳ SCC trong sữa.

j. Vệ sinh phòng vắt sữa.

k. Thực hiện theo các thông số kỹ thuật vận hành máy trước khi sử dụng.

l. Sửa chữa, bảo dưỡng, kiểm tra và thay đổi bộ phận máy kịp thời.

m. Đặt cốc ngay lập tức sau khi bò chuẩn bị cho sữa buông xuống.

n. Đừng gây ra kích thích, hãy buông xuống quá sớm.

Thường trình lịch trình vắt sữa bằng Máy với hai đơn vị:

Bước 1: Chuẩn bị con bò đầu tiên để vắt sữa như đã đề cập ở trên.

Bước 2: Chuẩn bị bò thứ hai cũng được.

Bước 3: Đặt cốc teat kịp thời lên con bò đầu tiên, bật máy.

Bước 4: Đặt teat-cup lên con bò thứ hai, bật máy.

Bước 5: Chuẩn bị bò thứ ba để vắt sữa.

Bước 6: Tách con bò đầu tiên bằng máy và loại bỏ nó.

Bước 7: Làm rỗng thùng sữa.

Bước 8: Nhúng teat-cup vào thùng nước để súc rửa và sau đó trong thùng khử trùng dung dịch clo 200 ppm.

Bước 9: Đặt máy lên con bò thứ ba.

Bước 10: Chuẩn bị bò thứ tư.

Bước 11: Lột con bò thứ hai và tháo máy ra.

Bước 12: Tiếp tục thói quen này cho tất cả các con bò.

Hạn chế của máy vắt sữa:

Vắt sữa máy không đúng cách có thể dẫn đến xói mòn mô và gây ra sự di chuyển của bạch cầu đa nhân từ máu vào bạch huyết và sữa. Xói mòn Teat tiếp tục cho phép các sinh vật phát triển, do đó làm tăng nguy cơ nhiễm trùng bầu vú mới.

Máy vắt sữa có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ nhiễm trùng vú (Spencer, 1989) bằng cách đóng vai trò là người mang mầm bệnh từ con bò này sang con bò khác; nó cũng có thể phục vụ như một con đường; nó cũng có thể phục vụ như một con đường lây nhiễm chéo trong bò.

Ưu điểm của máy vắt sữa (Singh & Dang, 2004):

a. Số lượng lớn động vật có thể được vắt sữa hiệu quả.

b. Vắt sữa bằng máy giúp tiết kiệm thời gian gần một nửa.

c. Tăng tỷ lệ vắt sữa.

d. Sự phụ thuộc vào yêu cầu lao động giảm.

e. Cảm biến độ dẫn và nhiệt độ được gắn vào máy có thể hỗ trợ các nhà sản xuất sữa trong việc phát hiện bệnh và động dục.

f. Vắt sữa không đầy đủ vệ sinh vv bằng tay có thể tránh được.

Chú thích:

Một câu chuyện thành công được trình bày trong phiên họp của nông dân Hội nghị ngành công nghiệp sữa XXXIV (23-25 ​​tháng 11) được xuất bản trên Ấn Độ bơ sữa 57 (12) 2005-p. 162; cho thấy một con bò cho năng suất 10 lít bằng cách vắt sữa bằng tay tạo ra khoảng 10, 8 đến 11, 2 lít thông qua việc vắt sữa bằng máy. Sản lượng sữa tăng đáng kể so với vắt sữa bằng tay.

Hướng dẫn sử dụng máy vắt sữa (Daisy et al, 2007):

Vắt sữa với sự trợ giúp của máy là một quy trình công nghệ sinh học phức tạp, trong đó có bốn yếu tố hoạt động: Con người, Bò sữa, Máy và Môi trường. Thu thập sữa từ một con bò liên quan đến nhiều hơn là một chiết xuất cơ học. Hầu hết sữa được tích lũy trong phế nang của bầu vú giữa việc vắt sữa.

Phản xạ tống máu sữa bắt đầu bằng việc kích hoạt các dây thần kinh. Trong quá trình vắt sữa, khi nhìn thấy bắp chân và chạm vào da bầu vú đóng vai trò là tác nhân kích thích, thị giác và âm thanh của máy vắt sữa cũng đóng vai trò là tác nhân kích thích cho sữa. Trong quá trình vắt sữa bằng máy vắt sữa, tốc độ dòng chảy có thể dao động từ 2-5 kg ​​sữa / phút. trong khoảng thời gian 2-8 phút. tùy thuộc vào sản lượng sữa. Khi dòng sữa dừng lại, có một lớp lót cho biết việc vắt sữa đã hoàn thành.

Các bước sau đây có liên quan đến hoạt động đúng của máy vắt sữa:

a. Kích thích trước của núm vú

b. Teat cup đính kèm trong vòng một phút ngâm và sấy khô

c. Điều chỉnh máy vắt sữa theo nhu cầu

d. Tắt máy trước khi tháo tách trà

e. Áp dụng chất khử trùng an toàn và hiệu quả trên teat.

Đề phòng:

Chăm sóc trước khi vắt sữa máy:

1. Làm sạch động vật bằng cách tưới nước trước khi vắt sữa.

2. Vệ sinh bình sấy khô trước khi vắt sữa.

3. Đủ kích thích trước khi vắt sữa bằng cách mát xa.

4. Quan sát chất lượng sữa trước.

5. Tránh vắt sữa máy khi động vật bị viêm vú.

6. Đính kèm đúng cách của đơn vị vắt sữa và căn chỉnh của tách trà.

7. Phân phối đúng trọng lượng cụm tổng thể của bốn teats.

8. Quan sát động vật cho bất kỳ thay đổi hành vi.

9. Kiểm tra định kỳ SCC trong sữa.

10. Vệ sinh phòng vắt sữa.

11. Thực hiện theo các thông số kỹ thuật vận hành máy trước khi sử dụng.

12. Sửa chữa, bảo dưỡng, kiểm tra và thay đổi bộ phận máy kịp thời.

13. Đặt cốc ngay lập tức sau khi bò chuẩn bị cho sữa buông xuống.

14. Đừng gây ra sự kích thích, hãy buông xuống quá sớm.

Chăm sóc trong quá trình vắt sữa máy:

(a) Xung chính xác và thường xuyên của máy.

(b) Kiểm tra mức chân không và bất kỳ rò rỉ không khí.

(c) Xử lý đúng cách đơn vị vắt sữa.

(d) Ngăn chặn tách trà tiếp xúc với vật liệu bị ô nhiễm như phân, nước tiểu, nước, v.v.

(e) Không cho phép các tách trà duy trì quá lâu vì các tách trà khi mở có thể bị xói mòn và cứng gây ra xói mòn.

(f) Không vận hành máy có độ chân không quá mức so với khuyến nghị vì nó sẽ gây thương tích trên lớp lót của bể chứa.

Chăm sóc sau khi vắt sữa máy:

(i) Tự động loại bỏ cụm tại thời điểm thích hợp và theo cách hiện tại.

(ii) Ngâm sữa sau khi ngâm với iodophores hoặc dung dịch sát khuẩn.

(iii) Cuối cùng vắt sữa cho động vật bị bệnh và loại bỏ sữa khỏi động vật bị nhiễm bệnh viêm vú,

(iv) Vệ sinh bộ phận vắt sữa sau khi vắt sữa.

(v) Đừng vắt sữa không hoàn toàn trong bất kỳ quý nào vì sữa còn lại trong quý có thể gây nhiễm trùng viêm vú và năng suất sữa nói chung cũng có thể ít hơn. Đặc biệt chú ý đến những khu vực không có sữa như những người khác.

Thực hiện theo các nguyên tắc vắt sữa tốt. Đó là như sau:

Nguyên lý vắt sữa máy khác với nguyên tắc vắt sữa bằng tay và mút tay. Trong quá trình vắt sữa bằng tay, sữa được ép ra, trong khi hút sữa, sữa chủ yếu được ép và ở một mức độ nào đó bị hút ra ngoài. Trong quá trình vắt sữa, sữa được hút ra bởi sự chênh lệch áp suất giữa thành trong của lớp lót và bầu vú. Do đó, máy vắt sữa được chế tạo theo cách sao cho việc hút bị gián đoạn bởi chuyển động nhịp nhàng (mở và đóng) của lớp lót.

Do đó, các vòi được tiếp xúc với xoa bóp và tắc nghẽn ở đầu núm vú được ngăn chặn:

(a) Khoảng cách ngắn giữa hai lần vắt sữa.

(b) Khoảng cách bằng nhau giữa tất cả các lần vắt sữa.

(c) Tránh hưng phấn của bò và tuân theo việc vắt sữa yên tĩnh.

(d) Không liên tục hoặc vắt sữa liên tục.

(e) Hoàn thành việc vắt sữa từ tất cả các phần của bầu vú.

(f) Vắt sữa đồng đều.

(g) Vắt sữa nhanh.

(h) Vắt sữa vào cùng một thời điểm mỗi ngày.

(i) Chuẩn bị cho bò xuống bằng cách lau bầu vú và ấm bằng vải sạch ngâm trong dung dịch sát trùng ấm (55 C).

(j) Rút ra hai hoặc ba luồng foremilk từ mỗi quý và kiểm tra xem có bất kỳ sự bất thường nào không.

(k) Tháo cốc sữa ngay khi sữa ngừng chảy.

(l) Lột sạch bò trong khi bật máy.

Chú thích:

1. Nên sử dụng máy vắt sữa trong các trang trại có ít nhất 8 đến 10 con bò năng suất cao trở lên. Nếu kích thước đàn vượt quá 100 con bò, việc xây dựng một cửa hàng sữa riêng là mong muốn.

2. Trong trường hợp tay, vắt sữa luôn được thực hiện với bàn tay sạch và khô.

3. Chén bò để vắt sữa bằng máy phải có kích thước thuận tiện để vừa với cốc.

4. Toàn bộ hoạt động vắt sữa phải được hoàn thành trong vòng bảy phút vì tác dụng của Let Let Down của hormone oxytocin được tiết ra bởi tuyến yên sau. Điều này vẫn còn trong máu trong gần 8 phút.

5. Tiết kiệm thời gian:

Số lượng động vật được vắt sữa mỗi giờ mỗi lần sữa là một trong những thông số quan trọng nhất để sử dụng máy vắt sữa. Tốc độ mà một con bò được vắt sữa có tầm quan trọng kinh tế lớn trong hoạt động của trang trại bò sữa.

Nhiều nhà nghiên cứu (Joshi, et al, 1992 và Singh và Dave, 1994) chỉ rõ rằng máy vắt sữa mất ít thời gian hơn so với vắt sữa bằng tay. Sử dụng máy vắt sữa 1 người có thể vắt sữa 20 con bò trong 15 phút. Trong khi đó, vắt sữa bằng tay, 2 người có thể vắt sữa 20 con bò trong 2 giờ. 30 phút. Josh và cộng sự, (1992) cũng ghi nhận thời gian trung bình là 0, 98 phút để vắt sữa mỗi kg trong máy vắt sữa và 3, 23 phút. trong tay vắt sữa.

Linh tinh:

Vắt sữa bò sữa cứng luôn là một vấn đề lớn vì nó cần một người có kinh nghiệm. Do đó, việc tránh những con bò sữa cứng hơn trong việc vắt sữa bằng tay được khắc phục bằng máy vắt sữa.

Quan sát:

Chú thích:

Ghi lại các quan sát trong Bảng 34.1 và 34.2.