Dầu dễ bay hơi: Tính chất, Phân loại và Khai thác

Dầu dễ bay hơi là hỗn hợp của hydrocarbon terpen, sesquiterpen và polyterpen và các dẫn xuất oxy của chúng thu được từ các bộ phận khác nhau của cây. Dầu dễ bay hơi khi tiếp xúc với không khí ở nhiệt độ thường và là thành phần gây mùi. Vì dầu dễ bay hơi chịu trách nhiệm cho tinh chất hoặc mùi của cây, chúng còn được gọi là tinh dầu.

Dầu dễ bay hơi, khi còn tươi, là chất lỏng không màu. Một số ít là chất rắn kết tinh hoặc vô định hình. Khi đứng lâu, chúng trở nên tối màu hơn, đặc biệt là khi tiếp xúc với không khí và ánh sáng mặt trời trực tiếp. Do đó, dầu dễ bay hơi nên được bảo quản trong các chai màu hổ phách được đóng chặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Dầu dễ bay hơi ít tan trong nước nhưng dễ tan trong ether, rượu và hầu hết các dung môi hữu cơ. Bị vấy bẩn trên giấy, chúng tạo ra một dòng mờ chỉ tạm thời, biến mất khi dầu bay hơi.

Các thuộc tính của Terpenoids:

1. Hầu hết các terpenoid là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước và sôi trong khoảng 150 đến 180 ° C.

2. Rất ít terpenoid là chất rắn nhẹ hơn nước, dễ bay hơi trong dòng, thường có độ khúc xạ cao và không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ. Nhiều trong số này là hoạt động quang học.

3. Chúng là các hợp chất chưa bão hòa (chuỗi mở hoặc tuần hoàn có một hoặc nhiều vòng nguyên tử carbon) có một hoặc nhiều liên kết đôi. Do đó, terpenoids trải qua các phản ứng bổ sung với hydro, halogen, axit halogen, v.v ... một số trong số chúng tạo thành hydrat hóa. Chúng cũng tạo thành các sản phẩm bổ sung đặc trưng với NO, NOC1 và NOBr. Những sản phẩm bổ sung này được tìm thấy là hữu ích trong việc xác định terpenoids. Một số sản phẩm bổ sung có tính chất sát trùng.

4. Chúng trải qua quá trình trùng hợp, cũng khử hydro trong vòng.

5. Vì chúng có liên kết olefin, chúng rất dễ bị oxy hóa gần như bởi tất cả các tác nhân oxy hóa.

6. Một số terpenoid chịu trách nhiệm và do đó dễ dàng bị đồng phân hóa trong sự hiện diện của axit thành các dạng ổn định hơn.

7. Về phân hủy nhiệt, hầu hết các terpenoids đều sản xuất isopren như một trong những sản phẩm.

Khai thác dầu dễ bay hơi:

(a) Phương pháp biểu hiện:

Nguyên liệu thực vật được nghiền nát và nước trái cây được sàng lọc để loại bỏ các hạt lớn. Nước trái cây được sàng lọc được ly tâm trong một máy ly tâm tốc độ cao khi gần một nửa số tinh dầu được chiết xuất. Nửa còn lại của dầu thường không được chiết xuất và dư lượng như vậy được sử dụng để phân lập chất lượng kém hơn của dầu bằng cách chưng cất. Cam quýt, chanh và dầu cỏ được chiết xuất bằng phương pháp này.

(b) Chưng cất hơi nước:

Đây là phương pháp được sử dụng rộng rãi nhất; nguyên liệu thực vật được nghiền và sau đó được chưng cất bằng hơi nước, khi các loại tinh dầu đi vào chưng cất từ ​​đó chúng được chiết xuất bằng cách sử dụng các dung môi dễ bay hơi hữu cơ tinh khiết, như dầu nhẹ. Tuy nhiên, phương pháp này nên được sử dụng hết sức cẩn thận, vì một số loại tinh dầu bị phân hủy trong quá trình chưng cất và một số (este) bị thủy phân thành không có hoặc ít hợp chất có mùi thơm.

(c) Khai thác bằng dung môi dễ bay hơi:

Như đã mô tả ở trên, một số loại tinh dầu rất nhạy cảm với nhiệt và do đó bị phân hủy trong quá trình chưng cất, trong những trường hợp như vậy, nguyên liệu thực vật được xử lý trực tiếp bằng xăng nhẹ ở 50 ° C, và dung môi được loại bỏ bằng cách chưng cất dưới áp suất giảm.

(d) Hấp phụ trong chất béo tinh khiết (Effleurage):

Chất béo lấy trong các tấm thủy tinh được làm ấm đến khoảng 50 ° C, sau đó bề mặt của nó được phủ bằng cánh hoa (một phần của hoa) và nó được phép giữ như vậy trong vài ngày cho đến khi chất béo được bão hòa với các loại tinh dầu cho mà những cánh hoa cũ có thể được thay thế bằng những cánh hoa tươi. Cánh hoa sau đó được loại bỏ và chất béo được tiêu hóa bằng rượu ethyl khi các loại tinh dầu có trong chất béo được hòa tan trong rượu ethyl và nếu một số chất béo cũng bị hòa tan trong quá trình tiêu hóa, nó được loại bỏ bằng cách làm mát đến khoảng 20 ° C. Dịch chiết có cồn ethyl và tinh dầu được chưng cất dưới áp suất giảm để loại bỏ dung môi.